1.農學專業:揚州大學在農學領域有著深厚的學科積累和研究實力。其中農業科學與工程、植物保護、農業資源與環境在國內享有較高聲譽。揚州大學擁有壹流的農業實驗基地和先進的農業科技設備，為學生的實踐教學提供了良好的條件。
2.生命科學專業:揚州大學生命科學專業在教學和科研方面優勢突出。生物科學、生物工程、食品科學與工程專業培養學生的生物學知識和實驗技能，註重前沿領域的研發，培養學生在生命科學領域的創新能力。
3.水產科學與技術專業:揚州大學的水產科學與技術專業在中國乃至世界水產科學領域享有盛譽。水產養殖、漁業資源與環境、海洋漁業科學技術培養了壹大批具有實踐能力和研發技術的優秀人才，積極促進了水產資源的可持續利用和水產養殖業的發展。
4.園藝專業:揚州大學園藝專業在植物栽培、景觀設計、花卉工程等領域具有優秀的研究實力。學院擁有現代化的園藝實驗室和示範基地，為學生提供與企事業單位合作和參與實踐項目的機會，培養學生的創新能力和實踐技能。
5.材料科學與工程:揚州大學在材料科學與工程領域擁有強大的研究平臺和科研實力。材料科學與工程、材料物理與化學、高分子材料與工程專業培養學生的材料設計、制備與應用技術，為學生的職業發展提供廣闊的空間。
需要指出的是，以上列出的專業只是揚州大學的壹部分，還有很多其他領域和專業方向的優秀專業。最厲害的專業因人而異。不僅要看學校的名氣和專業設置，還要看個人興趣、學習態度和未來職業發展的需要。建議妳選擇適合自己興趣和優勢的專業，積極參加實踐活動和科研項目。只要妳自己努力，任何專業都可以成為妳最好的專業。