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宴會菜單12菜單農村餐飲菜單

酒席是家裏非常重要的喜事,比如結婚、生日,需要非常重視。那麽餐飲的12菜單有哪些呢?農村的餐飲有什麽菜單?

壹、宴會菜單12菜單:

1,清蒸魚,陽春面,鹵水拼盤,紅燒海參,水煮蝦,百合蓮子湯,骨頭湯,紅燒獅子頭,炸榴蓮卷,炒青菜,水果拼盤,鐵板燒。

2.爆炒粉、鴛鴦雞、清蒸蝦、菠蘿炒排骨、銀杏豬肚湯、清蒸扇貝、魚雞湯、清蒸墨魚片、腰果丁、清蒸乳鴿、炸榴蓮卷、八寶飯、水果。

3.擺宴席菜是需要考慮的,除此之外,還需要分配清楚,比如幾個熱菜,幾個涼菜,幾個小吃,幾個主食等等。,這樣才能讓客人吃得舒服。

4、上菜的順序也是有講究的,應該是酒和煙壹起上,然後是紅燒或者海鮮,然後是冷熱菜,然後是主食和湯。

5、菜品需要有壹定的寓意,最好是壹些喜慶的寓意。比如鴛鴦雞,是為了祝福新婚夫婦幸福長久;再比如炒面或面條,也代表長久的好運。

二、農村餐飲菜單:

1,壹般婚宴

(1)涼菜:涼拌蓮藕、芹菜拌鴨腸、涼拌牛肉。

(2)熱菜:紅燒肉、蛋卷肉、青椒牛肚、水煮蝦、油炸金蟬、燒雞、醬肘子、糖醋魚、四喜丸子。

(3)什錦水果,蜜汁三果,蘋果絲,甲魚湯,羊肉湯,排骨湯,烏雞湯。

2800元的婚禮菜單

(1)八道涼菜:排骨、炸雞、紅鴨、風魚、蟄皮、雞蛋、香蕈、芹菜。

(2)八大熱菜:如意海參、八寶酥鴨、花菇、三仙海原、蓮子雞茸、壹品棗蓮、麒麟松子、世家合歡。

(3)水果、零食、湯類壹應俱全。

3800元的婚禮菜單

(1)八道涼菜:紅鴨、風魚、蟄皮、雞蛋、香蕈、芹菜、烤骨頭、炒雞。

(2)八大熱菜:八寶脆皮鴨、如意海參、釀花菇、壹品棗蓮、麒麟松子、三仙海原、蓮子雞茸、合家合歡。

(3)四種小吃:節日蛋糕、夾心酥糖、糖炒栗子和豆沙包子。

總結:

舉行宴會時,妳可以問廚師有什麽菜。我相信他們都有自己的壹套建議。如果可能的話,按照他的菜單安排;如果覺得不好吃,可以自己想想菜或者換壹些。

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