“去全聚德吃烤鴨，去東來順吃涮肉……”很多遊客來北京，都要在這些地方打卡。近年來，以旅遊為代表的商業消費成為拉動消費的增長點，遊客數量激增，為商家提供了豐富的客戶資源。老字號作為歷史文化街區的重要旅遊資源，在旅遊市場中發揮著越來越重要的作用。以老字號為代表的傳統文化和地域特色文化是吸引外地遊客的重要消費點。如何充分發揮老字號的旅遊屬性，吸引消費者，推廣品牌，開拓旅遊市場，是近年來老字號營銷要考慮的最重要的問題。
“中華老字號”大多有百年歷史。他們順應潮流，在傳承中發展，主動適應新的消費趨勢，擁抱年輕消費群體，成為人們在旅遊目的地必打卡的地方。老字號的旅遊屬性越來越受到重視，但老字號應對旅遊市場變化占領市場、推廣品牌的營銷活動還有很大空間。針對旅遊營銷，老字號的營銷力壹定要用在點上，整體營銷策略的重點要明確。營銷專家建議，只有關註老字號的企業文化和歷史，才能充分利用難得的旅遊機會，提高營銷績效。
老字號的產品和質量必須符合旅遊市場的需求，在品種、包裝、質量上必須有適合旅遊者的變化或創新。通過完善老字號傳承體系，加強老字號文化資源的挖掘和整理，打造老字號的體驗和營銷體系。壹方面要激發老字號的創新活力，推動老字號發展。有條件的城市可以建設老字號特色街區，鼓勵特色商圈、旅遊景區和各類客運樞紐引入老字號企業開設旗艦店和體驗店，吸引遊客；另壹方面，有條件的老字號企業和社會組織可以建設專門的博物館、展覽館，免費向公眾開放。同時，圍繞傳統節日，結合地方特色和民俗風情，線上線下同步開展系列宣傳和消費促進活動，開展多種形式的展示和文化體驗活動。
老字號與旅遊市場更緊密的結合是老字號未來的發展方向之壹，推動旅遊市場的品牌營銷是推動老字號未來發展趨勢的重要壹步。單純靠價格進行短期營銷不是老字號發展的長久之計。隨著生活水平的提高，旅遊消費需求越來越廣泛，旅遊市場發展進入黃金時代。了解當地的風貌和歷史文化特色是遊客最關心的問題。老字號的吸引力應該與城市旅遊資源的開發相壹致，老字號在旅遊市場上還有很大的發展空間。這就需要老字號梳理自身的歷史文化，推動老字號場館的發展，為外地遊客提供展示老字號的平臺，既能滿足遊客體驗和了解老字號的旅遊目的，又能實現老字號的品牌推廣，可謂“雙贏”之舉。(吳)據