我最小的女兒兩歲了。我給她做了壹個網絡名人數碼生日蛋糕。祝寶寶生日快樂，健康成長。
由小靜，豆果食品官方認證。
材料
五個雞蛋
60克低筋面粉
細糖A 60克
植物油50克
48克牛奶
200克生奶油
細糖b15g
適量的草莓，藍莓，迷妳奧利奧
練習步驟
1.準備食材，稱克數。把蛋清和蛋黃分開。把油紙鋪在28*28平方的烤盤裏備用。
2.將牛奶和植物油混合均勻，充分乳化，即完全看不到油水分離的狀態。
3.將低筋面粉篩入牛奶和油的混合物中，防止面粉結塊，然後將低筋面粉和牛奶植物油的混合物用雞蛋抽拌。用Z形法攪拌，防止面粉面筋。
4.然後加入蛋黃，攪拌均勻。
5.蛋清分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打至大鉤狀態。這種狀態適合做蛋糕卷，因為數碼蛋糕不需要卷，不存在開裂的問題，還可以打成小尖角的狀態。
6.將1/3蛋清加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
7.將混合好的蛋黃糊加入剩余的蛋清中，通過攪拌將蛋糊攪拌至無幹粉。避免轉圈攪拌，以免消泡。
8.用油紙將蛋糊倒入烤盤。
9.用橡膠刀把蛋糊抹平，然後抖出大氣泡。
10，烤箱預熱到180度，烤盤放在中層，180度烤18 ~ 20分鐘。烤蛋糕的時候，可以先把水果洗幹凈切好。
11.讓它出爐冷卻，讓它在網上冷卻。可以先把邊緣的油紙撕開。
12.然後在蛋糕的壹面鋪上油紙，把蛋糕翻過來，撕下油紙。
13，用紙板剪出妳想要的數字，寬度是14cm，妹妹兩歲，我就剪了壹個“2”。
14.把紙板放在蛋糕片上，用刀沿著紙板的邊緣切下兩個2字。
15.在鮮奶油中加入細砂糖，用電動打蛋器打勻。線條出現後，拍打幾下就好了。不要打它。打完之後會有豆腐渣的狀態。
16，在裱花袋底部剪壹個孔，放入壹個圓孔裱花口，然後將奶油放入裱花袋中，密封嚴密。
17，在第壹塊蛋糕片上。將奶油和草莓丁擠在中間。
18，然後蓋上第二塊蛋糕，擠壹層奶油。
19.用草莓、藍莓和迷妳奧利奧餅幹來裝飾表面，也可以用水果之類的各種零食來裝飾。
20、生日蛋糕做好了，漂亮。
21，吹滅蠟燭，生日快樂，寶貝~
技巧
如果不想自己剪紙，可以在某寶數碼模型上買。