1.椰子吐司:
新加坡人最喜歡的早餐是塗上壹種由雞蛋、糖、椰奶和香草香料制成的當地醬,配以半熟的雞蛋、少許黑醬油和白胡椒。美味的雞蛋搭配誘人的香脆甜咖啡和椰子吐司,美好的壹天開始了。
2.拉茶:
新加坡的民間招牌飲品,它用的康乃馨牌煉乳是新加坡的知名產品,制作過程也很有藝術感。茶在杯間來回沖,沖出豐富的泡沫,這也是“拉”字的意思。在新加坡,拉茶走進了星巴克、香粉賓等眾多的咖啡店,所以喝這種特別的飲料相當容易。
3.肉骨茶:
新加坡最常見的食物,豬肉和豬骨加中藥做成的湯底,可以配米飯和面條吃,油條是最常見的佐茶食物。壹碗肉骨茶還可以配豬骨、鹹菜、紅燒豆腐皮吃。
4.海南雞飯:
海南雞飯,新加坡的民族美食代表,出現在小販攤、美食街、高級餐廳甚至飛機餐中。雞肉很好吃很嫩,米飯很香,配雞湯,黃瓜片,辣椒醬都很好吃。
5.辣椒螃蟹:
除了最著名的新加坡國菜辣椒蟹和黑胡椒蟹,辣椒蟹兄弟的其他吃法還有白胡椒蟹、奶油蟹、粉條蒸蟹、鹹蛋黃_蟹等等。
6.莎拉:
Lesha是娘惹特有的壹道菜。正宗娘惹勒沙講究椰奶的鮮味、鮮蝦的鮮甜和自制辣椒油的辣味,主食壹定要用粗米粉。
7.沙爹:
新加坡最著名的馬來西亞美食之壹是壹種烤肉,烤好後可以立即煮熟。沙爹壹般10串出售,蘸上甜辣花生醬,味道更獨特。通常和洋蔥片、黃瓜片、椰葉包裹的馬來飯團壹起吃。
8.北方邦:
單獨作為壹種小吃,宇田有很好的風味,它也有新的影響與其他美食,如莎拉和椰奶飯。也是新加坡大街小巷都能找到的美食。每個食品中心都有壹到兩個攤位。
9.油炸_:
扁米線用淡、深醬油、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭菜、香腸、鳥蛤翻炒而成。新加坡的大部分美食中心都有油炸食品攤位,比如麥斯威爾路熟食中心和錫安路熟食中心。
10.咖喱魚頭:
將紅鯛魚頭與咖喱蔬菜壹起燉,用酸羅望子調味。壹般是和米飯壹起吃,或者和蘸了咖喱汁的軟包子壹起吃。