上海人指的是上海本地菜，其特點可以用濃油紅醬來概括(油多、味濃、糖重、色艷)。常用的烹飪方法以紅燒、煨、糖為主，鹹中帶甜，油而不膩。在這組的烹飪中，肉菜裏的特色菜有鱔糊、炸河蝦、油浸大閘蟹、鍋燜鱔、紅燒圈、佛手肚、紅燒魚、紅燒板栗雞等。，真實的體現了這個群體的濃油紅醬的特點。上海蔬菜根據不同季節有各種時令菜肴。馬蘭頭，薺菜，雞毛，上海油菜都很清爽。大金剛:大餅，油條，米飯，豆腐腦。？
？大城市有很多娛樂活動，尤其是像上海這樣的特大城市。雖然上海到處都是餐館，但當談到晚餐時，許多人會糾結起來。不知道吃什麽去哪裏吃？下面就來盤點壹下上海那些隱藏的餐廳吧！好吃不貴，讓妳吃個夠！
1，馨香匯人均價格:？62.5
推薦理由:這是壹家性價比很高的川菜館。其純正的麻辣口味，周到的服務，簡約時尚的環境，充分展示了川菜的文化內涵。如今，新鄉會已經成為上海著名的川菜品嘗地。如果妳對川菜感興趣，千萬不要錯過辛香匯。
營業時間:11點-22點。
推薦地址:黃浦區金陵東路500號亞龍國際廣場4樓(近西藏南路、金陵中路)。
推薦特色菜:饕餮牛蛙生菜、水煮鯰魚、苦行僧雞、幹鍋牛蛙、土豆泥。
2.桂滿龍人均價格:？79.5
推薦理由:桂滿龍和其他餐廳不壹樣。沒有地方特色。其美食定位是收集零散的傳統民間烹飪美食，借鑒西式餐飲方法，讓中國傳統美食重新綻放。在這裏，妳可以品嘗到具有民間特色的私房制作的美食。而且裝修簡單，仿佛穿越時光，在南宋的美食巷子裏。
營業時間:10:30-22:00
推薦地址:上海市長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心8樓藍色中庭(1-4-7天電梯通達)。
推薦特色菜:泡椒魚頭、西湖醋魚、手抓雞爪、油炸饅頭、東坡肉。