說起拉面，早期是從中國傳入的，拉面早期被歸為中國人。拉面的口味受中國影響很大，有味噌、醬油和其他口味。日本各地都有地方特色的拉面，比如北海道劄幌拉面，以韌性著稱；九州拉面，面細，味香。湯頭是用豬骨熬制的湯。其中，拉面最為正宗，據說是壹種來自福建的什錦面。現在，拉面的演變早已從滿足饑餓的印象中被區分為壹種味覺文化。從拉面的面、湯、面、配料等元素，呈現拉面的文化精神，吃出各地的獨特風情。《蒲公英》是壹部以拉面為主題的電影。影片中描述了女主角為了開壹家人氣很高的拉面店，在熬湯、配料、和面的整個學習過程中遇到的困難:從壹小碗拉面就能窺見日本人的態度。壹般來說，烏龍面和拉面外觀很像，所以做烏龍面只能加鹽，而拉面加碳酸水的區別來區分，這也是為什麽拉面看起來黃，吃起來和烏龍面不壹樣的原因。如果去日本旅遊口袋裏的錢有限，便宜又大碗的拉面絕對是精打細算的好選擇。另外，新橫濱的拉面博物館有很多關於拉面的做法和歷史。欣賞完可以去博物館品嘗八家口味獨特的拉面店，壹定會讓妳對拉面有壹個全新的印象。近年來，日本料理界刮起了壹股中國風。在中華街，日本人愛吃中國面條，用醬炒。相比傳統的日本面條，可以說中國面條有過之而無不及，所以具有威脅性，不容小覷。壹般來說，日本的面條通常會配以鰹魚醬作為冷食，而柴魚肉湯則是作為熱食的底料。面條應該很好吃。除了食材的重要性，學問在於面條的Q度。面條要精挑細選，面條的煮制溫度也不容忽視。煮面的時候壹定要用熱水，而且要註意，不要煮成壹團。出鍋後必須立即浸泡在冰水中快速冷卻，以保持表面的Q度。因為面不好放，不如現煮現吃。妳能想象日本每個州都有特色面嗎？據統計，日本每年生產的面粉中有36%是用來做面條的，由此不難看出日本真的是壹個愛吃面條的民族。
上一篇:不拆瓦片如何防水下一篇:信陽毛尖茶的沖泡方法信陽毛尖茶用什麽茶具比較好？