體寒農業又稱綠色旅遊或觀光農業，是壹種與旅遊相結合的消極農耕活動。人們利用當地有利的自然條件(農田、森林、睡眠等)。)結合農耕活動，改善種植農場，提供悠閑的生活設施，吸引遊客進行農耕作業、水果采摘、水上垂釣、森林狩獵等活動。也有利用觀光農業開展農業知識教育培訓活動的地方。為居住在狹窄城市空間的人們提供休閑、娛樂和旅遊活動場所，增加農民收入，已成為農村綜合發展的措施。
隨著城市人對鄉村風光的日益關註，會有更多的遊客加入到農業旅遊的行列中來。將旅遊景點附近的坡地、池塘、農田開發成具有多功能旅遊價值的觀賞植物園或現代農業示範園，將旅遊景點與現代農業聯系起來，讓國內外遊客在農業園區參觀、享受現代農產品，開創外向型農業新模式。生態農業、觀光農業、教育農業、保護生態環境、圖解生活情感、提高學生素質、增加農民收入，有機結合，樹立新的“農業觀”，開發全新的“增收項目”，打造新的“農業金融信托”。
休閑農業可以深度開發利用農業資源。比如在種植養殖過程中引入旅遊體驗，在每個環節設計不同的體驗項目，賦予農業生產過程附加值。通俗的說法就是賣農業生產流程的活動。以前農業生產只能銷售最終的農產品，休閑農業可以銷售農業生產過程，增加農業生產的附加值。