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昆明老字號美食店推薦

昆明有很多開了幾百年的老字號美食店。我覺得他們能經營這麽久,壹定離不開品味的傳承。做菜講究的是回味無窮的味道,所以才會有回頭客。昆明的老字號美食店在當地也是很有名氣的。有機會壹定要去嘗嘗,而且都各有特色。

小喬豆花米線

她的豆花米線歷史可以追溯到解放前,但最流行的時候是上世紀80年代,當時是壹家餐飲公司生產的。她是該公司的雇員。從那以後,她就在這個位置上賣豆花米線,壹直賣到了現在。她的豆花米線很簡單,不用雜醬,也沒有油肉。鹹菜阿姨豆花辣椒鹽吧說好的面粉也是關鍵。他們壹直用的是1963出生的米粉廠的好米粉。

地址:昆明前衛路60號(前衛路小學斜對面,那條路上有名字差不多的店,別找錯了)

文山和仙居

十幾年的老字號,當地人都吃,很受歡迎。是雞肉+雞湯的壹派。先炒雞,再熬雞湯。雞湯比普通雞湯香多了。不管點什麽都是壹勺雞肉雞湯。當地人喜歡他家,壹方面是因為雞和雞湯味道確實不錯,另壹方面是只做雞的米粉店比較考究,有湯可以保證雞湯好。

地址:昆明市五華區染布巷10號

範曉餐廳

20多年最有名的老店是甜鹹金薯。據說染布巷曾因其家族而被稱為土豆巷。甜鹹金薯必點。土豆和我們的風格不壹樣,裹著壹層“金甲”,咬壹口很好吃。最奇怪的是甜鹹的醬。壹秒鐘妳覺得吃到嘴裏是甜的,下壹秒鐘妳覺得是鹹的,這樣反復幾次。

另外他家可以點的小吃也很多,可以壹站式多嘗幾個。

地址:昆明市五華區染布巷410號(五華區人民醫院旁)

段氏小鍋

百年品牌,24小時營業。他家主要吃小鍋鹵餌絲,基本都是本地人吃的。他的家人仍然堅持魚餌是用手撕的。這種魚餌有毛口,可以充分吸收調料的精華,入味!也可以搭配香辣牛肉、脆皮哨子、涼拌蓮藕等小吃。記得做壹碗骨頭湯。妳可以自己喝。壹般當地人也會標配壹杯冰粉。

地址:昆明市五華區林文街74號

石屏俱樂部

它在翠湖附近。很容易找到。作為昆明市的文化遺產保護建築,具有其他餐飲不可替代的價值。他家可以點很多石屏菜。如果妳想在昆明吃更貴的壹頓飯,我們去他家吧。這座有三個院子的老房子建於清朝乾隆年間,至今已有200多年了。很多遊客選擇在這裏吃飯,更多是為了拍照;當地人選擇他家是因為太適合招待客人了,包間多,有文化,吃的好,還不便宜。

地址:昆明市翠湖南路中和巷24號

昆明也有著悠久的歷史。很多老店都是隨著城市的成長而傳承下來的,所以它有著濃厚的城市文化底蘊,屬於城市特有的味道。希望上面的分享對大家有幫助。

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