在北方的餐桌上，餃子是任何美食都無法替代的大宴美食。餃子，也被稱為焦耳和餃子，意味著新舊交替。除夕吃餃子，意思是“年輕時交朋友”。另外，餃子看起來像元寶。過年吃餃子也有“發財”的意思。
2.魚
春節的食物講究寓意好，當然少不了魚。它通常是餐桌上的最後壹道菜。在壹些地方，這道菜基本上就留下來了，意思是“壹年以上”。有些地方在選擇年夜飯的魚時也很有講究。鰱魚多壹年，鯽魚鯉魚旺，三文魚多富貴。
3.米糕
壹大早，蘇州人就做年糕，在過年的時候紀念伍子胥。後來逐漸風靡全國，如山東的紅棗年糕，北京的百果年糕，福建的芋頭年糕和紅白糖年糕，寧波的水磨年糕，蘇州的桂花糖年糕。年糕的諧音“年糕”是春節的必備食品，寄托了人們對“年糕”的期待。
4.湯圓
在四川的元旦，我們早餐應該吃餃子。在這壹天，餃子被稱為“元寶”，吃餃子被稱為“德元寶”，這意味著團圓，完美和甜蜜。揚州人大年初壹要吃四喜湯圓，寓意萬事如意，闔家團圓。上海人在新年的第壹天早餐也吃湯圓，這意味著他們吃飽了，富有了，有力量了。
5.雲吞
在江蘇靖江，無論是待客、過節還是辦喜事，都壹定要吃餛飩。大年三十早上，家家戶戶開始切菜包餛飩，正月三十到十五吃。“餛飩是酒，越吃越有味道”，寄托了靖江人對新壹年的美好祝願。
6、培根
過年吃臘肉是廣東、四川、湖南的傳統習俗。因為腌制臘肉的時間比較長，所以壹般都是在每年的大雪節氣之後準備。臘肉、香腸、臘魚、豬頭，好吃到讓人垂涎三尺。舊社會生活艱苦，物質匱乏，所以人們把美好的祝願寄托在諧音的過年食品上，所以春節吃香腸就是“常吃”。