說實話，去農村我怕餓死。
那裏殺豬的水平肯定不高，絕對是教授級別。
首先，殺豬的人只有壹個，不需要任何人幫忙。殺豬人的工具有壹根兩米左右長的白蠟桿，較細的有壹個食指粗細的小鉤，鉤頭非常鋒利。鉤子嵌在灰桿裏，灰桿被厚厚的鐵皮緊緊夾住，非常結實。緊接著是磨閃光燈，近兩尺的殺豬刀，剃毛專用刀，打氣筒。
村民們把要宰殺的豬趕到村裏配種場旁邊的豬圈。有壹口直徑1.5米的大鐵鍋用來殺豬，可以裝兩桶水。鍋臺修成30度斜坡，用水泥打磨。
殺豬前，師傅在爐子裏放滿了硬木頭，把大鐵鍋裏的水燒開，接近沸點。然後殺豬開始了。
只見殺豬的嘴裏叼著壹把殺豬刀，跳進豬圈，用白蠟桿抽打肥豬。豬跑了，師傅雙手握住桿子，鉤在豬的下巴上。桿子前面的小鉤子用力鉤住了豬的下巴，豬嚎叫著拼命後退。主人把手拉到離豬很遠的地方。這個程序大概需要五到十分鐘把豬的力氣放出來。就在師傅的手快要挨著豬嘴的時候，師傅張開右手握住豬刀柄，用力拉起豬頭。豬刀在豬前腿上方五厘米處紮進了豬心，壹尺多長的刀刃基本紮進去了。
在豬圈裏放壹個大生鐵盆，殺豬人把掙紮的豬拉到鐵盆旁邊，刀柄就在鐵盆旁邊。這時，殺豬人迅速拔出插在豬心上的刀，豬血如箭壹般射進盆裏。沒過兩三分鐘，豬就長嚎壹聲倒在地上，四肢抽搐，唉。
這時，屠夫師傅把死豬擡到鍋裏，在死豬後腿處割了壹個小口，插上氣泵的管子，開始給豬打氣。很快，豬的身體變大了壹倍，主人用壹根細繩子把進氣口綁得緊緊的。
此時大鐵鍋裏的水已經燒開了，師傅用鐵瓢把開水倒在豬毛脫落的部分，用刮豬毛的刀刮下來。
豬毛。壹頭豬從宰殺到蛻皮最多40分鐘，而且是單幹。殺豬的壹天能殺十幾頭豬。
怎麽樣？妳們家鄉的殺豬手有這麽厲害嗎？