月餅有哪些分類？
1.廣式月餅
我們經常吃的廣式月餅其實是最大的壹種月餅。它們起源於廣東及其周邊地區。廣式月餅目前在全國各地都很受歡迎。廣式月餅的特點是皮薄餡多。通常皮和餡的比例是2: 8。廣式月餅的皮餡油含量大於其他月餅。它們吃起來柔軟光滑，月餅的表面光澤非常突出。廣式月餅的傑出代表是廣州的蓮香樓和廣州酒家。
2.潮州月餅
潮式月餅，俗稱叉燒餅，是廣東潮汕的傳統糕點之壹。潮式月餅是酥餅，是月餅的四大流派之壹。我們吃的潮式月餅的主要特點是月餅皮薄，油不肥，味甜而不膩。月餅的種類有綠豆和黑豆，還有水晶和紫芋頭。
3.蘇式月餅
蘇式月餅的歷史可以追溯到唐朝，到了宋代就家喻戶曉了。我們常見的蘇式月餅，起源於上海及周邊的江浙壹帶，其特點是月餅皮餡厚薄分布均勻，皮脆餡多，蘇式月餅的甜度比其他種類的月餅要高。制作方法也很簡單。它是由小麥粉和麥芽糖制成的。可以用壹點食用植物油或者油，然後加水做皮。它是由各種工藝制成的。也形成了我們吃蘇式月餅時很薄很脆的口感。
4.雲南風味月餅
我們吃的雲南風味月餅，主要起源於雲南、貴州及周邊地區，現在也慢慢被其他地區的消費者喜歡。雲南月餅的餡料是我們常見的雲南火腿，皮松，蔬菜。餡料鹹中帶甜，有獨特的雲南火腿風味。我們經常吃雲腿月餅。
5.北京月餅
我們經常吃的京味月餅起源於北京和天津及其周邊地區。京味月餅的主要特點是外形美觀，甜度比例適中。月餅的皮是4: 6的餡，京味月餅的口感酥脆獨特。