與傳統拉面館拉面館相比，尚維拉面館是以小麥粉為主要原料，經攪拌、醒發、復合、壓延、幹燥、密封包裝、高溫殺菌而成的水煮方便面。與傳統的拉面相比，尚維拉面在選材上壹點都不講究。它以北緯38°的優質高筋小麥為主要原料。這裏的小麥不僅生長周期長，而且籽粒飽滿。在制作過程中，尚維拉面的小麥采用古法磨成粉，經過數十道工藝流程，模擬手工拉伸數千次，每壹口都充滿醇厚的口感。
尚維拉面在烹飪時非常簡單，除了復雜的制作過程。這種拉面具有保鮮和濕面的特點。在烹飪過程中，只需要3分鐘就能還原拉面的香味。經過高溫的洗禮，尚維拉面晶瑩剔透的質感，能刺激人的味蕾，輕輕啜飲。滑嫩細膩，入口面條香味濃郁，Q彈，湯汁鮮美，回味悠長，比米其林大廚做的都好。
尚維拉面有這樣的口感和體驗，離不開背後的生產基地。據悉，尚維拉面是北京尚維食品有限公司的獨立品牌，在公司內部，尚維拉面擁有兩個獨立的生產基地，分別是北京工廠位於北京順義牛欄山工業區，杭州工廠位於素有“人間天堂”之稱的浙江杭州余杭區。該基地除了使用全自動拉面生產線設備外，還將先進的制面技術與中國傳統工藝相結合，開發出基於尚維品牌的拉面系列:五人拉面。
對於廚房大廚，沒有廚藝的人來說，選擇口感精致的拉面很方便，不僅能帶給妳高端餐廳般的美食體驗，而且無論妳在哪裏，甚至是在廚房，只需三分鐘就能做出壹碗美味的拉面。