在香港的傳統習俗中，燒豬是喜慶場合常見的祭品。烤乳豬是婚宴上必不可少的壹道菜。按照香港的婚禮習俗，新娘婚後三天回娘家探親，稱為“回門”，男方會帶乳豬或烤豬作為回禮。在農歷新年，餐館或燒烤店會提供“幸運乳豬”，這意味著在新的壹年裏好運連連。
切割和烤豬有時是儀式的壹部分。儀式結束後，參與者將分享烤豬。因為烤乳豬量少，而且烤乳豬冷卻後口感會差壹些，所以在戶外進行儀式時，壹般用普通烤乳豬比烤乳豬多。
挑選幾個月大的乳豬，豬皮和豬油的分量要夠，這樣才能使其松脆。將乳豬切成兩半，去除豬骨，晾幹，加入鹽和五香粉腌制。最後刷上糖醋汁。香港經常在烤肉中加入玫瑰酒，去除乳豬的腥味。
擴展數據:
香港的傳統慶典:
1，天後生日
在香港這個繁華的大都市，漁民的數量在減少，但海洋的守護神天後仍然很受歡迎。每年，香港各區超過70間天後廟都會慶祝天後誕，包括元朗的大型煙花匯演和西貢天後廟的漁船巡遊。
據傳，天後姓林，從小就能預知天氣，在海難中救過無數人的性命。過去，香港沿海的村民和漁民建造寺廟來崇拜她，祈求風調雨順和豐收。
2.元朗十八鄉鎮:煙花匯演
鑼鼓喧天，喜氣洋洋！元朗十八鄉的天後寶誕巡遊已有五十多年歷史，是天後寶誕慶典的重頭戲。近三十支來自不同鄉鎮的煙花隊伍，在舞龍舞獅的協助下，在元朗遊行三小時。此外，多個地區及中小學團體參與，沿途帶來“歌舞”等別具特色的表演。？
3.西貢廟灣:生日慶典。
在香港最古老的天後宮，用千萬封好信慶祝妳的生日！西貢大廟灣的天後廟已有700多年的歷史，是香港壹級歷史建築。天後生日期間，很多善信者前來祭奠正殿的天後，也喜歡在側殿“摸龍床”，增加運氣。
4.和平與清潔
長洲太平清明節是香港特有的民俗節日，充滿歡騰和地道的色彩。節日期間，島上居民全面參與，舞龍舞獅，鑼鼓喧天，熱鬧程度甚至超過了農歷新年！其中，北帝廟壹帶的“抱寶山”？比賽和主要街道上的漂浮風景遊行是必看的亮點。
因為獨特的寶山，常州的太平清明節也被稱為“寶山節”。至於“李”是什麽？“Xi”是壹種祭祀活動。相傳清代中野常州瘟疫為瘟疫，居民向北帝祈福，請高僧設壇祭拜，在北帝塑像前遊行，疫情消除。
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