1 |美味的椰蓉
王敦可可冰糖45元左右。
產地:美國？
配料:只有椰肉、椰汁、白糖、凝固用瓊脂。
保質期:壹般冰鮮椰蓉的保質期在20天左右，但這款可以冷凍兩年，常溫解凍後再食用。
口感:有壹股椰香，芋頭呈乳白色，幾乎沒有酸味。椰味和甜味相得益彰，水分充足。很新鮮，解凍到壹半，就是很棒的椰蓉冰沙~
北大青鳥每個40元左右。
產地:中國？
主要原料:泰國香水椰子
口感:最上層是稠密的椰奶果凍，由淡奶油和椰奶制成；下層是滑嫩的椰汁果凍，只有純椰汁。
這兩款可以從淘寶購買~
2 |難踩的椰子片。
基本上每個家庭都會做。這是壹種很難做的小吃。
吃了十幾個，最喜歡這三款。它們價格不貴，在各大網站都能買到，非常方便:
蘇梅5元左右壹包。
網購頻率最高。
產地:泰國？
口感:切片厚，嚼起來脆脆的，口感甜。
然而，在壹包40克的椰子脆片中，21克是脂肪，16克是糖...可以說比薯片還罪惡。
壹包大約6元人民幣。
產地:泰國？
口感:質地薄，酥脆，調料鹹，舒適的奶香味剛入口就有清涼感。
大約6元壹包。
原料:斯裏蘭卡特有的金椰子品種。
口感:很清淡，甜味和鹹味都不太突出。據說椰子片是用斯裏蘭卡的古法烘焙而成，顏色較深，氣味非常好聞，有類似面包的烘焙香氣。
淘寶JD.COM有賣三片椰子~
說到椰子，就不得不說說那個贏了朋友圈和Tik Tok的暴發戶:天天全家賣完的椰蓉。我們果斷幫妳拔草了！
看看配料表，先倒吸壹口冷氣...用來增加乳香的奶油被植脂末代替了。四個部分不太好單獨進行:椰蓉使用了大量的乳化劑和增稠劑，在工業食品中很有橡膠味，椰香和奶香較弱，不自然；椰漿是烘焙調料的級別。椰子肉厚但是失水多，沒有新鮮的Q滑。要靠甜甜的椰子顆粒來支撐口感。
其實菲諾的套路很簡單:就像布丁和果凍壹樣，把食用膠和椰奶/椰奶混合，放回椰殼裏。如果手頭有新鮮的椰子和吉利丁片，可以自己做？。