第壹道菜:糖醋魚
這種糖醋魚很容易做，大人小孩都喜歡吃。
1.將鱸魚洗凈，去內臟。把刀放在魚上，在廚房用紙吸幹表面水分。
2.撒上澱粉，兩面均勻塗上澱粉，抖掉多余的澱粉。
3.熱油，撈起魚尾滑入鍋中。油炸至兩面金黃，然後撈出。
最重要的壹步是調好糖醋醬，鍋裏留底油，加入番茄醬、泰式甜辣醬、糖、醋、鹽翻炒至均勻。加入適量的水，煮至粘稠。(和傳統的果汁調配方法不完全壹樣。這是壹個簡化版本。)
5.均勻的倒在炸魚上就好了！
顏色又紅又亮，壹看胃口就大。好吃不要擔心，小心刺~
第二種方式:鮮花盛開的蝦
蝦尾如花般美麗，寓意豐年成功。拿出來絕對驚艷。這種花多味濃的蝦不得不做！
不要被華麗的外表嚇到，其實並不難做到。
1.粉絲加溫水，泡軟。
2.把粉絲鋪在盤子上，中間墊高壹點。
3.開始加工蝦，挑出蝦線。用刀開背，輕敲刀背數次，開尾。
4.把蝦碼在粉條上，圍成壹圈。
5.接下來調好醬料，將五瓣蒜切成蒜末，加入鹽1小勺，糖1小勺，料酒1小勺，醬油1小勺，蒸豆豉1小勺。攪拌均勻。
6.把醬汁倒在蝦背上。
7.打開水入蒸鍋蒸10分鐘。
8.在蒸好的蝦上撒上香蔥和小米椒末，最後淋上熱油。
第三種方式:珍珠球
最後，這種糯米珍珠球代表著壹家人團聚，是春節餐桌上不可或缺的壹道菜。
1.糯米加水浸泡3小時。
2.將碎豬肉打成雞蛋，加入鹽、糖、黑胡椒、香油、醬油、姜末和蔥花。順時針攪拌。
3.取壹塊肉，揉成圓球。放入泡好的糯米中，均勻裹上糯米粒。
4.把湯圓放在胡蘿蔔片上。將水開入蒸鍋，蒸20分鐘。
新鮮的珍珠丸子剛出鍋的時候，完全是香的。外觀晶瑩剔透，讓人忍不住咬壹口。糯米Q軟糯，豬肉鮮美爽滑。簡直太好吃了！
最近怎麽樣？這不是很簡單嗎？快點，為了妳的家人。
最後祝大家新年快樂。吃喝比過年好！新的2019可以被錦鯉附體，好運不斷！