biang biang面條是陜西關中的傳統民間面食，尤其是關中小麥磨成的面粉，通常用手拉成長寬面條。
2.秦鎮涼皮
秦鎮涼皮已有2000多年的歷史，秦鎮當地傳說秦始皇時期就開始有涼皮了，是給皇朝的貢品。由米粉制成，主要產於戶縣秦鎮，又名秦鎮米皮，將米粉制成糊狀，平鋪於多層竹籠中，蒸熟，涼面嫩、細、薄、軟，風味獨特。
3.老佟家羊脯
老佟家羊脯是Xi的壹種著名小吃。相傳公元1900年八國聯軍攻京，慈禧太後隨光緒皇帝逃往xi安。嘗過之後，大加贊賞。兵部尚書趙福橋的老師邢廷尉手書“止坡”二字，做了匾，掛在門口。從此，老男孩的臘羊肉遠近聞名，繁榮了近百年。
4.郭逵
鍋盔是陜西關中地區城鄉居民喜食的傳統面食小吃。鍋盔起源於奶奶送給孫子何的壹份禮物，後來發展成為壹種風味方便食品。
5、臘肉
臘肉是用鍋做的壹種醬肉，但比普通醬肉脆而爛，吃起來鮮而長。由於選料考究，調味全面，加上使用了老湯，臘肉與眾不同，特色明顯。人們稱贊它為:“肥肉不油膩，瘦肉不能滿油。”不用咬著牙爛掉，吃了之後香味還會持續很久。" ?
擴展數據:
Xi是中國首批優秀旅遊城市，文化遺存具有資源密度高、保存完好、水平高的特點。在中國155種基本類型的旅遊資源中，Xi旅遊資源占89。Xi安周邊有秦始皇陵、周、秦、漢、唐四大都城遺址、西漢11陵、唐代18陵等72座帝王陵墓，以及大雁塔、鐘鼓樓、古城墻等古建築700余座。
截至2016，Xi有兩處六項遺產列入世界遺產名錄，分別是:兵馬俑、大雁塔、小雁塔、唐代長安大明宮遺址、漢代長安未央宮遺址、興教寺塔。
參考資料:
百度百科-Xi安