1,粵菜茶點
不要錯過廣東茶點。在廣東的傳統文化中,早茶是亮點之壹。食在廣州,味在西關,位於廣州西關的上下九步行街,有很多廣式茶樓,其中陶陶居和蓮香樓比較有名。陶陶居是廣州最著名的茶館之壹,主要經營名茶、茶點、茶食和餐飲。
名菜很多,豬腦魚湯、五彩鮮蝦、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽水雞、掛爐鴨片、雲腿爽口肚、雪中藏寶、鮑魚翅燜雞、薄皮鮮蝦餃等等。
2.船粥
壹種傳統小吃,屬於粵菜,現在是廣東著名的傳統小吃之壹。船粥的食材有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、肉絲、烤鴨絲、魷魚絲。煮飯時,將煮沸的粥底倒入食材中焯壹下。船粥是廣州上下九的特色之壹,以底滑、味美、味濃著稱。
3、雙皮奶
雙皮奶是壹種廣式甜品,清代起源於廣東順德,現分布於廣東、澳門、香港等地。位於廣州上下九步行街的南新雙皮奶,是牛奶甜品專家的招牌,也是上下九小吃街必吃的美食之壹。水牛奶做的雙皮奶,味道真的很不壹樣。真的可以感受到所謂的雙皮。上面的奶皮很醇厚,下面的奶很濃,很細膩,很嫩。想加什麽都可以,比如紅豆芒果。
4、蘿蔔牛雜
它是由白蘿蔔,新鮮牛腩和調味料長期制成的。牛肉只要不燉,燉的時間越長越好吃。在北京路、上下九路等壹些繁華路段,蘿蔔牛腩的香味飄得滿街都是。在街上,妳會經常看到有人端著幾碗蘿蔔牛腩逛街,尤其是男生女生。
5.廣州腸粉
上下九步行街有很多腸粉店,其中最著名的是尹姬腸粉店。據說上下九步行街要吃尹姬腸粉,推薦牛肉腸粉和鮮蝦腸粉。鮮蝦牛肉香腸大而甜,牛肉爽滑,腸皮富有彈性,能感受到米糊的味道。油又鹹又香,入口感覺很棒。
6.豬手面
當妳去上下九步行街時,妳不能錯過包華面館。這家面館位於上下九,是有著20多年歷史的西關老品牌,在多個廣州美食節上屢獲殊榮。店裏的面都是竹絲面,吃起來還挺像飯店的。這家老面館很有名氣,招牌是鮮蝦雲吞面和金豬肉手拉面,配以新鮮的湯面和酸蘿蔔,讓人贊不絕口。