荔浦芋頭紅燒肉是荔浦及桂北地區著名的地方菜，是廣西各地的傳統餐飲特色，曾被稱為“民族特色美食”。我也去了舌尖上的中國；此菜肉質細嫩，烹制後綿軟清香，味道獨特，營養全面，含有粗蛋白、木薯澱粉和壹定的碳酸鹽及維生素，具有補氣血、補腎、健脾養胃的功效。是制作小吃、美食的絕佳原輔材料。
桂林十八釀，即平樂十八釀，是指在餃子餡中加入各種調料，再填入由不同蔬菜、水果或貝殼制成的“外衣”中，或蒸、燜、煮而成的“釀”。實際上，有18種啤酒，如蝸牛啤酒，豆腐啤酒，柚皮啤酒，竹筍，香蕈，真菌啤酒，冬瓜啤酒，雞蛋啤酒，苦瓜啤酒，茄子啤酒，辣椒啤酒，東瓜啤酒，芋頭啤酒，老大蒜啤酒，西紅柿啤酒，豆芽啤酒，油豆腐啤酒和蔬菜袋啤酒。
桂林蓮子鴨，桂林蓮子鴨是桂林傳統特色小吃，也是傳統滋補特色食品。要用桂林郊區的蓮藕來種荷葉，封裝家鴨，這是當地的特色菜。即營養又美味，是壹種肉脆、味香、炒蒸型的菜肴。桂林郊區蓮藕裏生長的荷葉，包裹家鴨，做成菜肴，清香爽口，美不勝收。鵝肉軟嫩，荷葉清香，餡料多樣，制作簡單。該菜肴具有健脾養胃、生津止渴、鎖精補元、降低膽固醇、抗癌的功效。
清炒漓江蝦，清炒漓江蝦是桂林最典型的特色菜。菜要以桂林漓江的小河蝦為主要原料，配以少量桂林三花酒油炸制而成。因為漓江是甜的，陽朔漓江蝦的肉質鮮嫩正宗，原生態讓這道菜鮮紅似晶石，吃起來脆嫩，香而不烈，從中可以嘗到漓江的甘甜。