300克面粉
轉化糖226克
桂花30克
佐料
熟花生100克
美國杏仁100克
加州核桃(幹)100克
熟芝麻40克
熟腰果100克
50克葡萄幹
熟南瓜仁60克
熟糯米粉130克
熟面粉120克
35克芝麻油
橄欖油115g
80克冷開水
奶粉16g
4克水
2克鹽
步驟1
桂花五仁月餅的做法
將水加入轉化糖漿中，攪拌均勻，然後加入油，攪拌均勻後，加入鹽攪拌均勻。
第二步
桂花五仁月餅做法圖解
篩入奶粉和面粉，拌勻。
第三步
桂花五仁月餅的家常做法
揉成面團，蓋上保鮮膜，松弛2小時以上。
第四步
桂花五仁月餅的簡單做法
各種堅果提前去皮、油炸或烘烤，能去皮的去皮卷成塊，不需要分的很細，有顆粒感的口感更好。
第五步
桂花五仁月餅怎麽吃
將壓碎的堅果倒入容器中，加入蜂蜜和桂花。
第六步
桂花五仁月餅怎麽做
加入熟面粉和熟糯米粉。
第七步
桂花五仁月餅怎麽炒？
加入橄欖油和芝麻油
第八步
桂花五仁月餅怎麽做
加水，用手握著，可以是面團的狀態。
第九步
桂花五仁月餅怎麽燉
把松弛的皮分成24塊，揉成圓形，五仁餡也分成24塊，做成圓形。
步驟10
桂花五仁月餅怎麽炒
取壹個餅皮，拍成略扁略圓，放上五仁餡。
步驟11
桂花五仁月餅怎麽炒
把它放在妳的左手掌心，用妳的右手向內推動填充物。同時左手旋轉將餅皮推離均勻抵住餡料，直至將整個餡料包好，合上嘴捏成綠色體。
步驟12
桂花五仁月餅怎麽做？
將坯體在面粉堆中滾動，抖落多余的面粉，放入模具中。
步驟13
桂花五仁月餅怎麽炒？
手均勻用力按壓，提起月餅模具，推出月餅坯體。
步驟14
桂花五仁月餅怎麽做？
間隔放置鋪有錫紙的烤盤。
步驟15
桂花五仁月餅怎麽燉
烤箱預熱180度，中層烤5分鐘，然後取出，放涼，刷上蛋黃液，送入烤箱，冷卻到150度，烤10分鐘左右，直到表面顏色均勻。
步驟16
桂花五仁月餅的制作
月餅出烤箱時，應待徹底冷卻後裝入保鮮袋，密封回油2至3天後食用為佳。
烹飪訣竅
根據妳的喜好添加堅果的量。妳可以隨意做。沒必要這麽嚴格。妳做了兩個盤子。如果要做壹盤，量可以減半。