1，水仙國家品種，其品種特征極其明顯，魅力強，香氣淡雅，產量高，具有樹齡越大品質越好的典型特征，無性系，樹小，葉大，品種晚。
成品茶的特點是:條索肥(壯)，色深綠中帶珍貴色，葉背常有砂粒出現，葉底主脈寬平坦明顯，清香如蘭，褐葉清香，香氣濃郁醇厚，回味甘甜，湯色深橙黃色或金黃色，葉底柔和明亮，朱砂紅邊明顯，耐沖泡。
水仙屬於半喬木型，葉片大而厚。是武夷山傳統名茶，香氣濃郁純正，如蘭有長意。味道香甜爽口，湯色濃郁，葉肥嫩清。神仙水仙不僅是中國的名產，還獲得了1915巴拿馬國際博覽會金獎。
2.肉桂原是武夷巖茶的名杉之壹，現已入選福建茶樹品種。無性系，灌木，葉肉，晚種。
成品茶的特點:條索緊實，色澤潤澤、沙綠，香氣濃郁、尖銳、似肉桂，滋味醇厚、甘甜、刺鼻，湯色橙黃至金黃色，透明，葉底綠葉鮮艷、柔和、明亮。？
在近幾年舉辦的全國名茶評比中，桂花茶多次獲得金獎，備受推崇。
3.大紅袍是與名杉分開上市的名杉(是第壹名杉，也是公認的武夷茶王)。
好的大紅袍茶必須達到以下標準:
除了等級，根據茶青產地的不同，還分為:閻正，即采自武夷山景區的茶青，品質最佳；半巖，即采集自周邊武夷山景區；周茶采自武夷山風景區附近的鄉鎮。
4.有名的集群有幾百上千個，比如鐵羅漢，白雞冠，水龜，半日妖，都屬於壹個系列。
名杉是武夷山歷代茶人從武夷菜茶中培育出來的壹種品質優良的“單樅”。這些單樅樹表現良好，能產出高質量的成品茶，因此被命名為“花名”。
經過鬥茶評定，從眾多花名中選出品質優良的，稱為“名杉”。名優冷杉開發後，種植面積和產量不斷增加，這些“名優冷杉”茶在武夷巖茶中占有壹定的比例。名杉也是原產地保護的內容之壹。
其味醇厚爽口，巖韻明顯；湯是橙色的，明亮的。大部分都有野生茶的味道。名杉巖茶的生長需要良好的生長環境，所以很多名杉都種植在名石地區。
5.武夷奇種是武夷山壹個原始而古老的高山茶品種，是武夷山特有的優良品種。它是許多名茶的母種。武夷山自然保護區優良的生態環境造就了武夷外來物種的獨特優良品質。
真正的高端紅茶“金駿眉”來自武夷外來種。
擴展資料武夷巖茶，顧名思義，就是生長在巖石和巖石上的茶葉，武夷山的懸崖峭壁，深坑巨谷。利用巖洞、裂縫和罅隙，沿著邊界修建石砌堤岸，建造“盆栽”茶園。“巖中有茶，巖中無茶”，因此得名巖茶。
前輩們對武夷巖茶贊不絕口:“山川精英如此細膩，品有巖骨花之勝。”
在古代，濃茶，或稱濃茶，與巖石諧音，也有濃烈氣味的意思。武夷巖茶也是中國十大名茶之壹。
其範圍由國家質量監督檢驗檢疫總局根據《原產地產品保護規定》核定。
根據原料產地的不同，可分為兩個產地:武夷巖茶名巖產地和武夷巖茶晏丹產地。
武夷巖茶產區是武夷山市的風景名勝區，面積70平方公裏，即東起重陽河風景區，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪河。
武夷巖茶晏丹產區是指武夷巖茶原地理範圍內(武夷山市範圍內)已脫離巖茶產區的其他區域。
信息來源:武夷山市政府網，中國-武夷巖茶基礎知識