土豆餃子是甘肅隴南武都的壹種著名小吃。翻炒是壹種流傳已久的家常菜。玉米粉翻炒是最常見的，還有蕎麥粉翻炒、雜粉翻炒等多種形式。翻炒土豆，原本是農民換來的食物，推而廣之，成了當地有名的小吃。
豆粉果凍
武都的涼粉壹般指早市上的面皮、米皮、涼粉、土豆面皮、油面茶等風味小吃。
油茶
將當地的大葉綠茶和面粉放在火上翻炒，加水燒開後加入薄荷、藿香等香料，再加入炒好的核桃面、雞蛋丁、豆腐丁、土豆丁。
銀膜
武都涼水漢王大米，泡好打好。在特制的木籠床上蒸。湯和餃子壹樣。
豆花子酸菜面
剛剛點的香豆腐。面條可以多樣化。但是總的要求是手工面。蕎麥面條。玉米粉。小麥面。拌面。
帝軟兒包子
在春天和秋天的地球上，有壹種柔軟的黑紫色真菌。加入蘑菇、香菇和木耳，做壹頓素餐。
蕎麥面條和玉米面條餃子
糊，煮熟的。放入瓷盆中，冷卻，固化。切片配酸菜湯。解暑，易消化，健胃。
土豆絲蛋糕
主要是土豆絲加適量面粉和花椒粉，細鹽和老蔥絲，在鍋裏炸。厚度為1-3cm。
辣土豆粉
馬鈴薯粉是當地馬鈴薯加工而成的寬粉，品質壹流。
武都酸菜湯
武都的酸菜是用野生苦曲、山葵、芹菜莖葉、野生銀鈣菜、苦菜腌制而成。發酵好了，蔬菜又脆又酸。中藥都屬於解毒、清熱、解暑的類型。做湯的時候用清油翻炒，加入切絲的老蔥或者野韭菜。加入土豆絲。也可以加面粉做酸菜湯。橄欖
橄欖又名夾竹桃，主要產於埃及、意大利、希臘等地中海沿岸國家，上世紀在中國出現。武都油橄欖種植面積達24萬畝，占全國油橄欖總種植面積的56%，是全國最大的初榨橄欖油生產基地。2005年“武都橄欖”獲得國家頒發的“地理產品保護”專用標誌，2011年武都被中國經濟林協會授予“中國橄欖之鄉”稱號。武都油橄欖2012鮮果產量7400噸，占全國總產量的87%。
四川胡椒
武都是中國花椒的原產地之壹。已有2000多年的栽培歷史，被譽為“千年辣椒之鄉”。武都花椒的特點是:色紅油重，粒大飽滿，香味濃郁，麻味醇厚，藥用成分豐富，精油含量高。武都花椒品質優良，被百姓稱為“大紅袍”。截至2012，武都區花椒總面積達到1萬畝。2011，花椒總產量達到2500萬公斤，銷售收入達到13億元。2012年4月，武都花椒獲批地理標誌保護產品。
中國首家花椒博物館在著名的花椒之鄉武都開館。
巖黃芪屬
紅芪又名紅芪，產於甘肅省，最早種植於武都縣光明鄉。海拔1700-2000米之間的紅壤地帶最適宜生長，尤其是紅芪，已成為我國著名的傳統特產和特有品種，獲得商務部外貿司出口商品榮譽證書。隴南紅芪種植面積已達654.38+0萬畝以上，年產量300萬公斤以上。
其他特產:甜柿、獼猴桃、櫻桃、天麻等。