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分幾次加入少量牛奶，用筷子攪拌成棉絮狀，然後加入軟化的黃油。(?黃油在這壹步，無圖)
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揉成光滑的面團。密封發酵至兩倍大小，室溫65438±0-65438±0.5小時。
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把幹面粉粘在手上，戳個洞，發酵完成，不回縮，不塌陷。
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在案板上撒幹粉防粘，拿到案板上揉勻排氣，平均分成4份小面劑。密封放松10分鐘。
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松弛後取出壹個面團，不揉，壓壹下直接卷成直徑25cm左右的圓餅，邊緣不要太薄。如果不動，繼續封，放松壹段時間。
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卷起來放在不粘披薩盤裏。如果妳的烤盤會粘住，用油刷壹下。先用叉子在邊緣戳壹個小洞，再按“#”字在餅底戳壹個小洞。妳愛怎麽戳就怎麽戳。
密封進行二次打樣10-20分鐘。醒發時間的長短與蛋糕皮的厚度成正比。醒不過來也沒關系。調整好自己。
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放入預熱好的烤箱，200度烤5分鐘左右取出。不要烤太久，不要烤到焦黃，因為做披薩的時候會烤晚壹點。
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烤好後取出放在烤架上冷卻。
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烤的時候可以再卷壹層皮。烤好所有四張紙，在烤架上攤開，徹底冷卻。
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成品圖。
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冷卻後，將披薩餅皮裝入保鮮袋，取壹個大保鮮袋，放入披薩托盤或平盤，將包裝好的披薩依次疊放，防止變形。
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密封後放入冰箱冷凍室，提前5-10分鐘取出，室溫解凍。冷凍可以保存3個月左右。
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這是之前用這個配方做的兩個8英寸的披薩餅皮。外皮有壹定的厚度，但是我沒有兩輪，所以不是特別厚但是有筋。個人很喜歡那種厚厚的皮，吃起來很好吃，有嚼勁。大家都說上傳作品時兩張圖太厚，不建議大家嘗試？
如果不小心試著做了兩片，直接烤成福卡沙面包也不錯。
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妳要烤披薩嗎？如果有，繼續往下看。
在蛋糕底部抹壹層披薩醬，鋪上自己喜歡的蔬菜或肉類。(盡量選擇水分少的那種，不容易塌餅底，也可以提前炒好食材。)
用壹層芝士屑鋪壹層食材，表面厚厚的壹層芝士屑。
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送到烤箱中層，200度左右烤12-15分鐘。根據烤箱的溫度來調整溫度和時間。
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烤的時候可以撒壹層黑胡椒。
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切壹塊看看，芝士的奶味很濃郁，完美拉絲？優秀~我做的材料很足，幹凈衛生，吃起來不過癮~ ~
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看看這個外殼，然後揍妳自己？小毛孔很多，酥皮很香。咬壹口濃稠有嚼勁，是我最喜歡的味道。壹個挑剔的朋友說，這個披薩比外面賣的好吃。