材料？
壹斤蛤蜊裏有多少鮮菇？
大蒜蔥姜辣椒醬料酒鹽
水煮蛤蜊？
1，壹斤文蛤泡水，加鹽吐沙。
2、鮮香菇少許，蒜、蔥切末，姜切絲，辣椒醬。
3.熱鍋熱油，煸炒辣椒醬，倒入全部姜，放壹半蒜和蔥。
4.加熱水。
5、加入蘑菇煮兩分鐘，倒入蛤蜊和料酒，五分鐘後即可食用。
6.把剩下的大蒜和蔥花撒在花苞上。
7.洗鍋，重新啟動油鍋。
8.將熱油倒入蛤蜊中，食用時拌勻，即可食用。
註意:如果文蛤煮的時間過長，容易導致殼肉分離，肉質變老。建議烹飪時間不要超過五分鐘。
擴展數據
菲律賓蛤蜊又稱雜色蛤蜊或菲律賓蛤蜊，殼長2.5-5.7厘米。壹般的商業規模是40毫米。它是壹種常見的貝類。廣泛分布於我國南北海域，生長迅速，養殖周期短，適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時間長。是適合人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之壹。
菲律賓蛤蜊(Clam philippinarum)是西太平洋從亞熱帶到溫帶的物種，分布於歐洲溫帶。野生種群分布在菲律賓、南海、中國東海、黃海、日本海、鄂霍次克海和南千島群島。它的繁殖最初是從這些地區的傳統捕魚活動開始的，即采集野生蛤苗。
菲律賓簾蛤也叫菲律賓蛤和雜色蛤。文蛤(南方)，文蛤(遼寧)，文蛤(山東)。
可食用，營養價值高。在中國大陸，有許多小吃攤使用各種烹飪方法來烹飪蛤蜊。肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸組成和比例合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，易被人體消化吸收，含有多種維生素和藥用成分。它含有鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素，可作為人體營養品和綠色食品，深受消費者青睞。
參考資料:
百度百科菲律賓蛤