水稻是單子葉還是雙子葉？
人類賴以生存的大部分糧食作物，如小麥、水稻、高粱、小米等，在植物學上都屬於被子植物的壹大類:單子葉植物。
水稻屬於植物界的種子植物、被子植物、單子葉植物、禾本科和禾本科。
水稻是水稻的壹種，分為秈稻和粳稻兩個亞種。亞種分為種群，如水稻、旱稻、糯稻等。
水稻屬於哪種植物？
水稻屬於被子植物的禾本科，也被稱為綠色開花植物。因為水稻的果實是穎果，它的種皮和果皮與種子結合在壹起，包裹在裏面，所以是被子植物。
水稻是主要的谷類作物之壹，也是壹年生禾本科和草本植物。喜高溫高濕短日照，對土壤要求不嚴格，尤其是水稻土。
稻米的起源
至於水稻的起源，考古界尚未有定論，但水稻起源於野生稻種經過人工馴化，這壹點必須是無可辯駁的。根據中國的考古發現，水稻和人類的進化有壹首美妙的歌。
人類有38000個基因，水稻有33000個基因，是動植物的頂級生物。在復雜多變的原始環境中，為了更好地生存，人類不斷地改變自己，主動或被動地適應環境。
與此同時，人類培育的水稻也在與人類的進化進行著共同進化。它適應自然環境的變化，也適應和改變人類的生活。
長江和黃河，中華民族的母親河，被兩條母親河環繞著的是古代中國的先民，他們繁衍族群，種植水稻，提供糧食。
早在12000年前，江西萬年仙人洞遺址考古發現了世界上最早的栽培稻標本。
河姆渡遺址考古發現7000年前，人們再次見證了世界上最大的古人類稻作農耕遺址，出土的稻谷多達12噸！
對比其他國家的考古發現，在5000年前的古中東蘇美爾只發現了壹塊麥收石雕，早了近2000年，堪稱世界奇跡！
可以說，中華民族的發展與中國大地上水稻的廣泛種植密切相關。中華文明能成為四大文明古國，水稻也可以說功不可沒。