李大同的雙燒餅
瑞安有很多有名的小吃和糕點，有百年歷史的李大同雙燒餅更是有名。在溫州市烹飪協會秘書長潘進賢的帶領下，我們特地拜訪了李大同的第三代傳人李冠成先生。
"雙燒餅的特點是:薄、軟、韌、香、甜."李老先生用手指掰著雙燒餅，向我們介紹它的工藝和歷史。
夾壹塊雙燒餅，放在嘴裏嚼。它嘗起來很甜，糯米細膩、柔軟、堅韌。別小看，這小小壹塊蛋糕要經過十幾道工序才能完成。“其中壹道工序需要糯米和鐵礦石壹起炒，這樣做出來的雙熟餅更香。”李老先生說，之所以叫“白糖雙熟餅”，是因為需要糯米粉和白糖，經過兩次烹制而成。
李大同茶食店創建於清光緒十四年，創始人李瑞卿是清末浙南著名的面點師。現經營雙燒餅、面茶餅、芙蓉糖、空心月亮、芝麻等茶餅，榮獲中華老字號、中華名小吃、溫州馳名商標等榮譽。第三代傳人李冠成先生，發揚“大精神”，在口味和包裝上不斷創新。多年來，來溫州、瑞安走親訪友的遊客，都是來李大同買餅分發給親朋好友。
長仁餛飩
1930左右，樂清人陳利彪在市區鐵井藍口經營餛飩，講究質量，用堿適量，餡料新鮮，用料講究，有紫菜、蛋花、肉松、泡酒蝦等。煮出來的餛飩湯色清亮，看起來像花壹樣，鮮美爽口。因為他很高，所以被稱為龍人餛飩。
而且，幾十年前，也有人冒著夜裏的嚴寒，出來賣餛飩。路人餓了，想暖暖身子(餛飩也很便宜)，就坐下來嘗嘗。就這樣，十傳百，百傳千，長久餛飩出名了。時間過得很快，現在街上很少有人在賣了。只有在瑞安等地才有這樣的習俗。現在，“龍人餛飩”已經在溫州打下了基礎，創造了品牌，開了幾家分店！