中秋節食品-月餅
“中秋節吃月餅”是中國悠久的傳統習俗。每當天氣晴朗,月明桂香,家家戶戶都會品嘗月餅,賞月,這是壹個慶祝和團聚的特殊場合。月餅作為壹種形似圓月、內含好餡的食品,出現在北宋時期。詩人、品嘗家蘇東坡有句詩“小餅似嚼月,內有酥糯”。作為壹種食物,它被稱為“月餅”,始於南宋。清蒸減肥。當時杭州民間就有“中秋互送月餅,相聚”的想法。到了元末,月餅成了中秋節的日式和美式之分。
中秋節食品-桂花酒
中秋之夜,人們仰望月中的桂花,聞壹聞陣陣桂香,飲壹杯桂花酒,慶壹家人的甜蜜,歡聚壹堂,成了節日的美好享受。桂花不僅可以觀賞,還可以食用。在屈原的《九歌》中,有“扶馬而戰,飲桂漿”“飲桂椒漿”等詩句。可見中國喝桂花酒的年代已經相當久遠了。
中秋節食品——南瓜
長江以南到處都慶祝中秋節。富人吃月餅,窮人有吃南瓜的習俗。「八月半吃南瓜」的習俗是怎麽來的?傳說很久以前,南山腳下住著壹戶窮苦人家,父母年邁,只有壹個女兒,名叫黃花,美麗、聰明、善良、勤勞。當時連年饑荒,黃驊的父母年老多病,臥病在床,奄奄壹息。8月15日那天,黃花在南山的雜草中發現了兩個扁圓形的野瓜。她把它撿回來煮給父母吃。好吃又甜,兩位老人食欲大增,恢復了。黃花小姐把瓜子種在地裏,第二年,真的生根發芽了,結出了很多圓圓的瓜。因為是從南山上摘的,所以叫南瓜。從此,每年八月十五,江南家家戶戶都有八月半吃老南瓜煮糯米飯的習俗。
中秋節食品——蝸牛
關於中秋節吃螺螄,清朝鹹豐年間的《順德縣誌》中有記載:“八月望陽,吃螺螄猶香。”民間認為中秋蝸牛可以明目。據分析,蝸牛肉營養豐富,維生素A是眼睛視色素的重要物質。吃蝸牛可以明目,有道理。但是為什麽壹定要在中秋節特別熱衷於美食呢?中秋節前後,螺螄空的時候,腹內沒有螺螄,所以肉特別肥。這是吃蝸牛的最佳時間。如今,在廣州,許多家庭都有在中秋節炒螺螄的習慣。
中秋節的食物——芋頭
中秋節吃芋頭是辟邪消災的意思,是不信邪的意思。清朝以前寫的《潮州官誌》說:“中秋玩月,剝芋頭吃,名為剝鬼。”剝鬼吃鬼是鐘馗驅魔的壹大精神,可敬。