1,南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是南京的著名特產,也是地理地標產品。鹽水鴨歷史悠久,制作精細。鴨肉白嫩,肥而不膩,風味十足。鹽水鴨最早可以追溯到六朝,至今已有2500多年的歷史。
2.揚州炒飯
揚州炒飯是壹種特殊的淮揚菜,以其顆粒分明,顆粒松散,硬度適中,顏色協調,香味濃郁,配料多樣,嫩滑可口而聞名。制造過程復雜,程序多,需要幾個步驟才能完成。
3.鎮江鴨血粉絲湯
鎮江鴨血粉絲湯是江蘇省南京市著名的傳統小吃。鴨血為主料,粉條嫩滑可口,口感醇厚。其特點是價格低廉,口味獨特,受到廣大人民群眾的喜愛。
4.加入螃蟹包子
螃蟹包子是江蘇常州的傳統小吃,以盛開的桂花為餡。它以皮薄味美而聞名。蟹黃小籠包獨特的制作工藝,讓它看起來更加細膩嫩滑。
5.鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面是鎮江的傳統小吃,以大鍋面和小鍋蓋面為代表。大鍋面采用特制醬料,面條口感濃郁,香氣四溢;小鍋蓋面是用普通的白面熬制的,面湯清澈,綿軟可口。
6、黃橋燒餅
黃橋燒餅是江蘇著名的特色小吃之壹。
7.蟹黃湯包
蟹黃湯圓是江蘇省的傳統小吃,以蟹黃和蟹肉為主要原料,制作工藝精細。湯是原味雞湯,裏面塞滿了蟹黃和蟹肉,口感細膩,香氣四溢。
8.奧竈面
奧竈面是江蘇昆山的傳統小吃,中國十大面條之壹。它最大的特色就是面湯,把鯡魚的鱗、腮、魚、粘液壹起煮,味道非常鮮美。
9、無錫醬排骨
無錫醬燜排骨是江蘇無錫的傳統名菜,屬於江蘇菜。它是以排骨為主要原料,配以多種天然香料制成的。它色紅,肉嫩,骨髓鮮美。
10,陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是江蘇省的名菜之壹,以其鮮嫩多汁、味道鮮美而聞名。
參考以上內容:百度百科-南京鹽水鴨
百度百科-陽澄湖大閘蟹