上海的特產有：高橋松餅、城隍廟五香豆、崇明老毛蟹、崇明金瓜、楓涇丁蹄。
1、高橋松餅
上海高橋松餅是壹種極具地方特色的傳統糕點。它選用上好的松仁、芝麻、糯米粉等原料制作而成，口感酥脆，香甜可口。高橋松餅的制作歷史悠久，具有別具壹格的制作方法，糕皮又香又脆，內陷內含酥脆的松仁和芝麻，色香味俱佳，是上海地區備受推崇的特色美食。
2、城隍廟五香豆
城隍廟五香豆是壹種上海特色小吃，流傳已久。它以綠豆為主要原料，采用了多種配料和特定的烹制方法，制成顆粒飽滿、色澤誘人的糖脆豆。五香豆不僅味道香甜可口，而且口感酥脆，每壹顆都帶著五香粉和糖的味道，令人回味無窮。現在，城隍廟五香豆已經成為了上海著名的特色零食，是遊客們來到上海必嘗的美食之壹。
3、崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是壹種上海著名的特色美食，因生長在崇明島上的無汙染環境中而備受贊譽。它選用活的雄性大閘蟹，肉質鮮美，黃油豐富，脆嫩滑潤，味道鮮美，是上海地區備受推崇的特色美食。崇明老毛蟹更是與秋季的中秋節緊密相連，成為人們團聚***度佳節的傳統食品。
4、崇明金瓜
崇明金瓜，壹種生長在中國上海崇明島上的特產蔬菜。金瓜個頭大，形狀呈圓錐狀，外表淡黃色帶暗黃色條紋，瓜皮薄而堅實，肉質細膩、口感清甜，十分美味。因其產地、品質和口感而備受市場青睞，是中國國內外餐桌上備受歡迎的西式食材，也是上海地區的美食特產之壹。
5、楓涇丁蹄
楓涇丁蹄與鎮江“肴肉”，無錫的“無錫肉骨頭”壹樣享有盛名，是上海地區的特色傳統名菜。上海楓涇丁選用豬後蹄為主料，佐以紹酒，冰糖，桂皮，丁香等輔料烹制而成。選料註重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”，蒸熟後吃“糯”的獨特味道，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，負有盛譽。
以上內容參考：百度百科-高橋松餅