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上海的特產是什麽東西

上海特產:

1、白斬雞。白斬雞是上海地區傳統名菜。形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。

2、崇明老毛蟹。兩只大螯上生滿了細密的絨毛,故俗稱“老毛蟹”,其外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點。崇明老毛蟹個小、殼薄,肉質細密有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多。

3、南翔小籠。上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產,以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。

4、城隍廟五香豆。上海壹種傳統小吃,產地是城隍廟,用料講究,火候適當,民間言:“不嘗老城隍廟五香豆,不算到過大上海。”

5、大白兔奶糖。商標是壹只跳躍狀的白兔,形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖,質感類似西方的鳥結糖,每顆用可吃的米紙包著,再用包裝紙包好。

6、萬年青餅幹。這種餅幹外表比較精致,顏色油黃,很是討人歡喜。上面的花紋別出心裁。中心的萬年青形狀。外圍是由麥穗花組成的花環,與中心圖案相得益彰。這種設計蘊含著萬年青餅幹名字的由來和實質,食品廠為了慶祝國慶十周年,故命名新品餅幹為“萬年青”。

7、杏花樓月餅。杏花樓月餅登陸上海近百年,其傳統的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁已成為“四大金剛”。杏花樓最有名的豆沙必用海門的特級大紅袍,蓮蕓壹律用湖南通心湘蓮,椰蓉來自海南的特級椰絲,五仁中的欖仁來自廣東西山,杏仁來自新疆北山,核桃則用雲南頭籮核桃,其用料十分考究。

8、梨膏糖。上海梨膏糖歷史悠久,它是用純白砂糖與杏仁、川貝等十四種國產良藥材熬制而成。上海的梨膏糖的品種也很多,有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種,特別是止咳梨膏糖頗受遊客喜愛。

9、松江大米。松江大米是上海松江傳統的特色農產品,以米粒飽滿、晶瑩半透明、米飯柔軟有彈性、食味清香略甜、表面油光而著稱,在上海地區具有較高的知名度和較強的競爭力。

10、上海高橋松餅

是壹道美味可口的名點,屬於滬菜系。產自中國上海高橋鎮。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料,精細加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,為高橋四大名點(松餅,松糕、薄脆、壹捏酥)之壹。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明,每層薄如紙,別稱千層餅。

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