1，三杯雞
三杯雞是江西當地的傳統名菜，據說與民族英雄文天祥有關。因煮飯時無湯，只用壹杯米酒，壹杯豬油，壹杯醬油，故名。這道菜口味豐富，鹹甜適中，非常好吃，食材也很簡單。喜歡的朋友可以學著做，味道肯定不差。
2.面粉蒸肉
米粉蒸豬肉是壹種非常受歡迎的菜肴，它起源於江西省。選肥瘦相間的肉配上喜歡的輔料和蒸肉粉很好吃，配包子吃也很好。
3.看著有四顆星星的月亮
四星滿月菜的名字還是很有藝術感的。主要成分是魚和面粉。這道菜的名字是壹位偉人取的。把魚切片後和配菜壹起蒸，吃起來很香。
4.蓮花血鴨
蓮花血鴨也是江西十大名菜之壹，是江西省萍鄉市蓮花縣的傳統名菜。主料是鴨肉鴨血，烹飪方法也很簡單。鴨肉鮮美，鴨血嫩滑爽口，深受食客認可，多次獲獎。
5、萍鄉熏肉
萍鄉熏肉是江西省萍鄉市的傳統特色菜。香嫩可口，滑而不膩，是葡萄酒的佐餐佳品。熏肉在很多地方也是壹種很受歡迎的食物，而且儲存時間很長。它可以用各種配料烹飪，味道獨特。
6.酸菜炒東坡
酸菜炒東坡是江西贛州的名菜。主料是酸菜和豬腸。將洗凈的豬腸用特制酸菜翻炒，加入各種調料，澆上熱油。
7.文山雞
文山雞丁是江西吉安的名菜。主料是雞胸肉和厚樸片。這道菜味道濃郁，鮮辣，肉質嫩滑，有益氣養血的功效。
8.舊表土雞湯
老表土雞湯是江西宜春的壹道美味佳肴。燉雞湯受到很多人的喜愛，營養價值豐富，肉質鮮嫩，湯不油膩。這是壹種非常滋補的湯，具有豐富的營養價值。因其肉質鮮嫩，味道鮮美爽口，具有滋補強身的神奇功效，被列為“十大幹菜”之壹。
9.鄱陽湖肥魚頭
鄱湖肥魚頭是江西九江的壹道名菜。主料是鱅魚。酸菜魚頭蒸好後，加入蒜末、蘿蔔幹等食材，澆上熱油，香味壹下子就上來了。
10，永和豆腐
永和豆腐也是江西吉安的名菜。主料是豆腐和其他配菜。中國在烹飪食材上很有創意。同樣的食材可以做出很多好吃的。有興趣的話可以試試這道菜。