潮州話叫“沖缸”，有的叫“蘇缸”，因為出自江蘇宜興，是宜興紫砂壺中最小的壹種。選擇紫砂壺有四個字，說“小、淺、齊、老。”
紫砂壺分為二人壺、三人壺、四人壺、四人壺，其中以陳夢、鐵花軒、秋浦、花萼園、蕭山、袁喜生最為珍貴。
壺的樣式很多，小到橙子，大到橘子，大到瓜形、柿子形、菱形、鼓形、梅花形等等。壹般鼓多，所以正確，轟轟烈烈。
壺的顏色很多，有朱砂、仿古栗、紫泥、石黃、天青等。不過，不管款式顏色如何，最重要的是“壺要小而不大，淺而不深”。因為年紀大了就不“工作”了。
2.茶杯
茶杯的選擇也有四個字:小、淺、薄、白。潮州飲茶人常以白底藍花底為扁闊，杯底“若神杯”彌足珍貴。
3.洗茶
形狀像壹個大碗，有許多色調和顏色。功夫茶肯定有三種，壹種是泡杯子的，壹種是泡壺的，壹種是盛杯子裏的水和泡好的茶的。
4.茶盤
茶盤是用來裝茶杯的，也有各種各樣的樣式，比如滿月形，棋盤形等等。但不管什麽風格，最重要的還是四字公式:寬、平、淺、白。
也就是盤面要寬，這樣客人的數量就可以放更多的杯子。盤子底部要平，以免杯子不穩，容易晃動；邊緣要淡，顏色要白，都是為了襯托茶杯和茶壺，使之美觀。
5.茶墊
比茶盤小，用來做壺，也有各種款式，但總之要講究“夏淺冬深”。深冬是倒罐時多灌些開水，這樣茶就不容易涼了，茶席裏還要墊壹層“氈”。
6、水瓶碗
它們是用來儲存泡茶的水的。水瓶，頸飾肩掛，平底，有柄，素瓷青花最好。還有壹種有頸有口的，飾有龍，叫龍也不錯。
水碗也被用來儲存泡茶用的水。它們都和壹個普通的花盆壹樣大，款式也很多。明代制作的“赤金彩”，金屬釉，碗底描繪金魚的兩條尾巴。舀水時，水動起來就像金魚動了壹樣，是不可多得的寶貝。
7.龍坦克
大龍缸和宮廷裏種的蓮花缸差不多，或者更小。用來存放大量彈簧，用木頭蓋緊支撐，放在書房角落，古色古香。龍也是素瓷青花，明代宣德年間造，但很難見到。
8.赤泥爐
紅泥爐安全向陽，形狀長，六七寸高，炭心又深又小，使火均勻，又省炭。小竈有蓋有門，不用時蓋上既經濟又方便。小爐門附近常有壹副雅致的對聯，更添茶香。
9、沙子
潮安鳳溪制作的最著名的“沙子”，俗稱“茶壺”。它是由沙子和泥土制成的。它很輕。水燒開後，小蓋子會自動傾斜，發出壹陣陣響聲。
這時候的水正好適合泡茶。至於鋼壺，鋁壺用來燒水泡茶，雖然不是必須的。但是用來燒水泡茶的金屬東西畢竟差壹些，所以不是時候。
10羽毛扇鋼筷子
羽毛扇是用來煽火的。扇火的時候要用力，不允許在爐門周圍扇風，保持壹定的溫度，這也是尊重客人的表現。