滄州特色美食1:羊肉香腸湯
滄州羊腸湯是滄州的傳統小吃，屬於河北菜系。以前叫羊腸子，羊雜。滄州羊腸湯色澤鮮艷，乳白色，品質優美，營養豐富。羊腸湯香味濃郁，鹹淡適宜，入口熟嫩，油而不膩，鮮而不膩，爽滑可口。
滄州特色美食2:河間火燒驢肉
俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，河間驢肉火燒是滄州的傳統名吃。驢肉紅肉嫩，味濃，比牛肉纖維細，口感更好，沒有豬肉的肥肉，沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是動物肉中的上品也不為過。
滄州特色美食三:廉貞燒餅
廉貞燒餅是滄州的傳統名點。中國很多地方都有廉貞燒餅。廉貞燒餅以其色澤金黃、外酥裏嫩、香脆可口、經濟實惠而受到消費者的好評。它是壹種眾所周知的食物。
廉貞燒餅的制作工藝有自己的特色。目前市面上常見的有10多種，如:卷絲、酥、酥、芝麻醬、混合糖、豆沙、糖三角、蝴蝶卷、棗鍋餅、芝麻蓋等。廉貞燒餅已出口到津、津、黑等地。
滄州特色美食四:吳橋老豆腐
吳橋老豆腐是滄州的特色小吃。吳橋老豆腐的做法很特別，因為豆腐腦是制作豆腐的速成品，但是老豆腐很講究，制作出來的豆腐是上品；要說兩者的關鍵區別就在湯裏，豆腐腦壹般會放點醬油水，但老豆腐的湯絕對是精致的，是加入幾種食材，精心熬制而成。
這樣做出來的老豆腐白而亮，嫩而不松，清而不淡，油而不膩；食物的香氣撲鼻，肉而不腥，辣而不嗆。
滄州特產美食五:火鍋雞
火鍋雞是滄州的特色美食。離滄州僅幾步之遙就有壹家火鍋雞店，和其他火鍋壹樣受歡迎。滄州普通家庭幾乎都做，是親朋好友聚會必不可少的壹道菜。
雖然火鍋雞制作簡單，但不是每個家庭都能做出好吃的。如果色、香、味都不錯，壹定要選擇多種食材，做出麻辣鮮香、味道獨特的火鍋雞。自從火鍋雞在滄州興起後，各種火鍋雞店遍布全市，許多加盟火鍋店就是本著刻苦鉆研廚藝、熱情服務顧客、苦心經營的精神，從壹個小店發展起來的。