滄州特產壹:金絲小棗
滄州金絲小棗是滄州的特產,有“中國金絲小棗第壹縣”的美譽,滄州金絲小棗又稱西河棗。因幹棗剝開時以金絲相連,入口甜如蜜,外觀如珍珠,故稱金絲棗。
滄州金絲小棗被視為滋補佳品,具有益心潤肺、和脾健胃、益氣生津、補血養顏的作用。2004年8月4日,原國家質檢總局批準將“滄州金絲小棗”作為地理產品進行保護。
滄州特產2:石鼎香腸
石鼎香腸是滄州的壹道傳統菜肴,歷史悠久,起源於清朝雍正年間,是壹道皇家美食。石鼎香腸香而不膩,脆而不硬,贏得了各級領導和各界名流的贊譽。
石鼎香腸主要在本地銷售,但也出口到天津、北京、石家莊、南京和新疆。65438年至0956年,解放軍駐疆部隊聘請了香腸正宗傳人丁制作香腸。石鼎香腸也登上了壹個重要外賓宴會的餐桌。
滄州特產3:滄州冬菜
滄州冬菜是滄州的特產,有香、甜、鹹、辣四種口味。色澤金黃,氣味芳香,入口微甜,鹹中微辣,營養價值很高。選用當地出產的優質大白菜,去葉去根,切成小方塊,加入調味料,然後自然發酵而成。
早在清朝康熙時期,它就已經聞名中外。1936年,滄州蔡東在巴黎舉辦的商品交易會上榮獲優質產品獎。
滄州特產4:王獻葡萄酒
獻王酒歷史悠久,至今已有2100多年。源於漢代秘方《漢窖六藝》。獻王酒醇厚適中,柔而不淡,頭腦清晰。解放後,公私合營和地方釀酒作坊並入鄉糧站名下。1979年間,獻縣糧食局整合糧站車間,在懷鎮建立國有酒廠,生產“獻王春”系列白酒。
滄州特產五:三井十裏香酒
三井十裏香酒是滄州市的特產。歷史悠久,據記載起源於清朝。
三井十裏香酒有獨特的工藝。在生產過程中,中高溫大曲與窖泥發酵相結合。該工藝釀造的十裏香酒,高而不烈,低而不少,綿長幹凈,飽滿和諧。木酒海、宜興陶壇經過百年的長期恒溫儲存,飲前清香淡雅宜人,飲後滑潤,回味無窮;正是由於其獨特的發酵風味優雅、甘甜柔和爽口、風味和諧、余味幹凈悠長的特點,成為了柔香型白酒的典範。