10.鐵棍山藥是河南省著名的特產之壹。已經培育了3000多年。它在古代經常被用作皇家貢品。其色白膩，味軟綿柔，老少皆宜。它的食用價值很高。
9.小磨香油小磨香油是河南的特色享受，起源於三國時期。小磨香油因其芳香誘人而得名。當地人會給家裏送壹瓶，不管是做飯還是拌面。
8.仲景蘑菇醬仲景蘑菇醬選用優質西峽蘑菇，再采用當地原生態蘑菇醬工藝精制而成。這種放大完全保留了蘑菇原有的營養成分，制得的蘑菇醬醬香濃郁，顆粒巨大，風味十足，可作為開胃菜或烹飪的調料。
7.牡丹餅牡丹餅是河南洛陽壹種獨特的糕點小吃。它以豆粉為主要原料，配以豌豆、小紅花、紅棗、奶粉等。，它的餡料還加入了精心準備的牡丹花瓣。最後，制作的牡丹餅具有酥、松、軟、四大優質糕點的特點。
6.鬥雞鬥雞是河南開封的壹道特色菜。選用當地優質母雞，用百年老湯慢燉而成。其成品色澤金黃，嫩脆，肥而不膩，在當時很受歡迎。
5.道口燒雞道口燒雞是河南傳統名菜之壹，也是中國著名的特色食品。與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下好雞”。在制作時，加入了許多珍貴的中草藥。加上陳年老湯，成品燒雞色澤鮮艷，形似元寶。味道鮮美，具有很高的保健功能。
4.花生餅花生餅是河南開封的傳統小吃。花生餅成品呈片狀，層次分明，網格分明。孔隙率高，口感甜，不粘牙，吃起來回味無窮。
3.麻葉麻葉是河南人逢年過節在家裏準備的壹種小吃，尤其是上個世紀，河南人家裏缺了麻葉，就好像缺了當年的味道。但是現在的年輕人能做出的麻葉越來越少，所以能吃到正宗的麻葉就更加珍貴了。
2.燴面燴面是河南的傳統美食，包括羊肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面。徽面的精髓在於湯汁。去徽面的時候，把原汁肉湯放在鍋裏，把徽面打薄放在鍋裏煮好之後，可以在鍋裏加入香菜、小蔥、蒜末、辣椒油等調味配料，絕對好吃。
1.胡辣湯胡辣湯是河南著名的小吃，由十余種名貴中草藥熬制而成。胡辣湯始創於明朝中葉。因其用料考究，食用價值高，壹度被封為宮廷飲品。