鄭州又稱商城，是3500年前的商朝都城，也是今天的現代商貿城，這讓鄭州與商業結緣。因為商業，鄭州被評為中國八大古都之壹；因為商業，鄭州奠定了它作為連接東西、貫通南北的現代化商貿城市的中心地位。得中原者得天下，商人深知這壹點。在鄭州這塊風水寶地，商人被打得如火如茶，聞名全國。
二七廣場和周圍十幾棟大型商業建築比肩而立。巴掌大小的場地上有那麽多商業建築和商鋪，其密度在其他城市也是罕見的。
二、開封古城堆積如山
開封本來是“開疆拓土”的意思，卻在黃河這裏變成了殘酷的遊戲。每次開堤，開封城都被封(埋)起來。黃河像壹個頑皮的孩子壹遍又壹遍地給開封抹上大量的泥和泥，開封像壹個倔強的孩子被建設，被封，被重建。從來沒有。
“古城”其實是壹座“地下城”，六座重疊的“地下城”就像六本厚厚的泥書，刻著開封曾經的輝煌與悲壯。
第三，洛陽水席水烹飪
洛陽有“三絕”，水席就是其中之壹。最初是唐代的宮廷菜肴，後來流傳到民間。深受百姓喜愛，流傳至今。自古以來，廚師都怕湯，但洛陽水席卻在湯上大做文章，水席有3824道菜。
除了八個冷盤，其他十六個熱菜都是用湯和水做的。做菜的時候，不管是燕窩、海參還是蘿蔔、蔬菜，都是用湯和水拌的。
在這裏，水是主角，菜是配角，碗大，菜少，湯多。這種做法不僅在其他菜系中很難見到，在河南菜中也是獨壹無二的，這可能是“水席”得名的真正原因。
第四，“中”字真好。
河南人愛說“中國”，全世界都知道。全國方言那麽多，壹個字就能說明壹個地方的歷史變遷，壹個字就代表壹個地方的方言文化。只有河南話裏的“中”字，全世界都幾乎找不到。
“中”已經成為河南人的口語，卻很少有人知道“中”字曾經承載的厚重歷史、文化積澱、驕傲與失落！
五、“陽”是壹個奇怪的地名。
河南的山川密布，氣勢磅礴，也“藏”在地名裏。翻翻河南地圖，妳會發現很多地方都是以山川命名的，比如漯河、濟源、平頂山。
另外，還有壹個有趣的現象。以“陽”字結尾的地名很多，居全國之首，如洛陽、南陽、信陽、安陽、濮陽、滎陽、汝陽、益陽、舞陽、淮陽、芷陽、沁陽、泌陽、正陽、原陽等。這些‘亮眼’的地名，除了信陽、元陽，都和山川有關。