將雞胸肉切成條狀，然後用料酒、鹽、生抽腌制30分鐘，裹上壹層澱粉，放入油鍋炸至金黃色，取出。根據自己的口味選擇蘸醬，可以蘸番茄醬、孜然、鹽，也可以蘸烤肉醬。這些都是不錯的選擇。我兒子喜歡辣醬雞柳鮮嫩的味道。
第二種:油炸臭豆腐
臭豆腐遠近聞名，就像榴蓮壹樣。愛它的人甜到討厭它的人捂著鼻子到處跑。油炸臭豆腐最大的特點就是聞起來臭，吃起來香。我炸的臭豆腐是改良配方的，外面裹了壹層澱粉。油炸後味道獨特，再加上蒜泥和香菜，讓人吃完就想吃。
第三種:薯條
薯條是壹種用薯片做的油炸食品，是我兒子從小最喜歡吃的。壹次煎兩個土豆是不夠的。不要煎得太猛，以免燒焦。當薯條炸至金黃色時，控油取出，蘸番茄醬。它們香甜可口，不比快餐店差。原料簡單易得，成本低廉。唯壹美中不足的是油炸它們。為了兒子，我狠心買了個空氣炸鍋，這樣就省去了油炸的麻煩，可以放心吃薯條了。
第四種:土豆盒子。
說起炸番茄盒，真的好吃到流口水。1，茄子切片，兩片之間不要切；2.肉餡腌制，加鹽、料酒、醬油20分鐘，加少許韭菜提鮮；3.然後把肉餡放進番茄盒裏；4.混合壹個面糊，面粉和澱粉的比例是1:1，然後打壹個雞蛋，加入適量的水，攪拌至刷成糊狀；5、起鍋加油，油溫五成熱，放入有糊的番茄盒中，煎至兩面金黃，取出；6.蘸醬就能享受美味的番茄盒。
第五種:炸雞腿
吃炸雞腿喝小啤酒是標配！盡情享受吧！方法也挺簡單的。在雞腿表面劃幾道口子，加入料酒、鹽、生抽腌制30分鐘，然後裹上壹層蛋液，再鋪上壹層澱粉，放入六成熱的油鍋中充分煎至金黃酥脆。撒上辣椒粉和孜然粉，香味四溢，咬壹口，還挺好吃的。
第六種:肉丸
肉丸的吃法有很多種。常見的吃法是煲湯，油炸。我覺得炸肉丸是有靈性的。將準備好的丸子放入鍋中煎至凝固，再煎壹次，這樣會很脆，壹次壹個，讓人吃得津津有味，流連忘返。最重要的是肉丸的配料很多，蘿蔔絲，香菇，各種肉，特別有營養。