新鮮香蕉可以買回來直接吃，香蕉片可以買回來吃，香蕉汁也可以用榨汁機喝。然而，炸香蕉雖然好吃，卻是最難做的。知道方法的人不多，每個人的口味也不壹樣。那麽，炒香蕉的方法是什麽呢？
炸香蕉是漢族傳統名點之壹。外脆裏嫩，香不上火。這種食物有健脾和胃、潤腸的功效。適用於脾胃虛弱，飲食減少，腸燥便秘，痔瘡出血等癥。高血壓、動脈硬化患者也有很好的輔助治療效果。
材料:香蕉4根，雞蛋2個。
配料:澱粉、植物油和精制糖。
練習1
1.將香蕉去皮，切成1 cm左右的小塊。
把雞蛋剝殼，打勻。打勻後，加入壹些澱粉，打勻。註意不要太幹。然後把切好的香蕉放進去，讓香蕉塊上蓋壹層剛剛調好的東西。
2.鍋裏放油，加熱到三成熱。用筷子壹根壹根的夾起香蕉片，放在油鍋裏炸。當它們變成金棕色時，妳可以把它們拿出來放在盤子裏。趁熱在上面撒上精制糖。等涼了，好吃的零食就做好了。特點:外脆裏嫩，香而不上火。
練習2
原料
香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙餡125g，蛋清150ml，糖150g，北京餅100g。
工作方法
先將香蕉去皮，切成長方形，將京餅磨成泥備用；鋪香蕉片，將香蕉片的三分之壹均勻鋪上北京糕泥，蓋上壹層香蕉片，蓋上壹層豆沙餡，再蓋上壹層香蕉片，然後用手輕輕壓實，形成香蕉夾；將蛋清放入碗中，用筷子朝壹個方向攪拌成泡沫，然後加入人澱粉，攪拌成蛋清糊；將鍋放在火上，加入花生油，燒至六成熱，將香蕉夾放入蛋清糊中，放入鍋中，煎至金黃色，取出，放入盤中，撒上白糖。
這是炒香蕉的兩種方法。其實炒香蕉的方法有很多。每種方式味道都不壹樣，但是每種方式都很好吃。朋友們要記住炸香蕉的方法。當我們吃了足夠多柔軟的新鮮香蕉後，我們可以用另壹種方式吃香蕉。