油畫起源於歐洲，大約在公元15世紀由荷蘭人發明。它使用亞麻籽油在經過處理的布料或木板上混合顏料和油漆。由於油畫顏料幹燥後不變色，多種顏色混合後也不會變臟，藝術家可以畫出豐富逼真的色彩。油畫顏料不透明，覆蓋性強，所以繪畫可以由深到淺壹層壹層地覆蓋，使繪畫具有立體感。油畫適合創作大型的、史詩般的傑作。成為西方繪畫史上的主要繪畫方式，現存的西方繪畫以油畫為主。大多數壁畫也是用油畫顏料和創作方法制作的。19世紀後期，由於科學技術的發展，許多新材料被應用於油畫領域，如丙烯酸顏料和塗料。15世紀，當新的繪畫材料油畫顏料傳到意大利，像皮耶羅？德拉。弗朗西絲卡(約14LO/20-92)，這些藝術家早期的作品還是以蛋彩顏料為主。在威尼斯，喬丹尼？貝裏尼(1430-1516)開始擴大色彩的厚度和豐富度，他的作品可能使用了油畫顏料。他通常先用雞蛋色的顏料畫底色，用交叉的電纜塑造身體，但他在作品後期使用油畫顏料，所以他畫出的圖像有壹種幾乎可以觸摸到的真實的身體感。佩魯吉諾(1445或1450-1523)和拉斐爾(1483-1520)都是這壹時期使用兩種顏料作畫的藝術家。拉斐爾用純白用了很久，但是他用來畫天空的藍色，因為用了帶壹點黃色味道的核桃油作為溶劑，所以不如他用亞麻籽油做的其他顏色。直到公元16世紀的前10年，油畫顏料才被意大利的畫家廣泛使用，成為主要的繪畫材料。從提香(1487/'90-1576)和丁托列托(1518-94)的作品中，我們感受到了構圖和表現手法的自由。這些藝術家使用的油畫顏料都是現在使用的顏料，他們運用這種新的自由表現手法創作了大量的傑作。因為油畫顏料的靈活性，不僅在初期，在整個繪畫過程中都允許他們進行壹系列的自由討論。
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