洗凈的豬大腸
那天壹桌坐了八個人，但是六個人洗豬大腸的時候只放了鹽，壹個朋友洗豬大腸的時候放了適量的醋。其實這些朋友洗豬大腸的方法都不是特別正確。胡師傅認識壹個64歲的屠夫，他曾經教過我壹個清洗豬大腸的妙招。只需要5分鐘就能徹底去除豬大腸的腥臭味。洗完之後，豬的大腸聞起來只有香味，壹點惡心的味道都沒有。所以今天我想和大家分享壹個最簡單實用的清洗豬大腸的方法。豬大腸洗幹凈，不要再用鹽洗了！老屠夫教妳壹招妙招，5分鐘自動去除臭味。
所需食材:豬大腸1000g，面粉30g，澱粉100g，陳醋50ml，溫水適量。
清洗豬大腸的方法:
1.先用溫水將豬大腸洗兩遍，去除豬大腸表面的雜毛和雜質！豬大腸壹定要用溫水冷水洗，會使豬大腸內的油脂凝固，導致豬大腸不幹凈！
2.將豬腸、面粉、澱粉、陳醋、溫水混合在壹起，把豬腸裏的腸子翻出來擦洗1次。擦洗之後，再把它們翻回來。泡5分鐘，豬腸就洗幹凈了！這壹步已經完全去除了豬大腸的腥味。
3.將洗凈的豬大腸放入鍋中，同時加入適量冷水和大蔥。大火燒開水後，繼續煮2分鐘後撈出備用。這壹步是為了給豬大腸留香！
豬大腸的清洗技術；
1.清洗豬的大腸需要面粉、澱粉和陳醋。面粉和澱粉可以吸收陳醋中的醋酸，而澱粉和面粉中的酸性物質與豬的大腸完全接觸，可以徹底去除豬大腸中的腥味。(這些有臭味的物質是堿性物質。我們用陳醋洗，陳醋可以把豬大腸裏的堿性物質和酸性物質結合起來，中和酸堿，所以我們洗出來。
2.翻豬大腸的時候，只需要把豬大腸翻過來，然後把豬大腸綁在自來水上，再慢慢放水，豬大腸就會自動翻過來。經過幾次練習，不到10秒就能翻壹個豬大腸。
豬大腸
別再用鹽洗豬大腸了！老屠夫教妳壹招妙招，5分鐘自動去除臭味。以後妳清洗豬大腸的時候，只需要用面粉，澱粉，陳醋就可以保證妳清洗的豬大腸沒有異味！