海南黎族人民常用的酒，是用山地幹糯米(山嵐米)經傳統自然發酵釀制而成。山嵐純液(山嵐糯米酒)酒精度低，口感香甜，酒漿濃稠，乳白色中略帶黃色，入口很有質感。山嵐純液是用黎族傳統工藝釀造加工而成的山嵐酒。
甘蔗酒是以新鮮青皮(黑皮)甘蔗為原料，以黎族自制的酒餅為糖化劑，在小土爐中自然發酵蒸餾而成。得到的酒原汁原味、清淡、醇香、易於食用、味道甘甜、不頭暈、不頭痛。壹般當地人自己釀酒的方式有很多種。
檳榔酒是海南黎族特色酒，是壹種新型低度保健酒，內含純米酒、糯米酒和檳榔汁，醇香可口，風味獨特。
椰子酒以海南椰子的椰汁或椰奶為原料，其他輔料包括大米、糯米、酒曲。經過發酵和蒸餾，椰子酒儲存在地窖裏。目前市場上很多椰子酒都是直接將原酒倒入椰子果中，經過二次發酵，椰子酒含有椰子香味。
海馬貢酒是海南椰風集團生產的保健酒，以海馬、枸杞、黑棗、蜂蜜、阿膠、砂仁、龍眼肉為原料，采用先進的提取工藝，精心釀造而成。酒中保留了藥材的藥用成分，酒體具有香氣宜人、清澈透明的特點。
桂露酒是海南椰島集團生產的保健酒，以山藥、枸杞、黃芪、當歸、肉桂、木瓜、冰糖、白酒為原料，采用先進的提取工藝和釀造工藝精制而成。其酒體透明清澈，氣味宜人，口感微甜。因為其特殊的保健功能，圈粉無數。
海南省有很多知名的地方白酒，如紅薯酒、咖啡酒、香草酒、黃皮酒等。這裏小六就不壹壹介紹了。對海南省白酒有了解的，可以在下面的評論裏補充！