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海鹽縣美食

海鹽縣的美食包括甘浦紅燜羊肉泡面、醬司令小籠包、蘿蔔糕、朱氏梅花、南瓜餛飩、棕櫚、松子糕等。

1、乍浦紅燜羊肉面:海鹽紅燜羊肉是用當地的湖羊肉,配以紅棗、生姜、料酒、蘿蔔或芋頭等。,用柴火煮,然後慢燉至羊肉酥脆,加入適量紅糖,煮至鹵汁呈奶油狀。出鍋的時候撒壹把蒜葉。羊肉酥而不爛,鮮美難忘。

2、糊司令小籠包:由於小籠包選材考究,肉質好,味道鮮美,所以總有大批食客慕名而來,店裏的顧客每天絡繹不絕。而且因為老板的外號是“糊司令”,所以大家都記得“糊司令饅頭”

3.蘿蔔糕:是漢族的傳統小吃。色澤淺黃,酥脆可口,深受大眾喜愛。但是,隨著工業的發展,這些小吃已經很難找了,除非妳去壹些老菜場附近看看,大部分都是擺攤的老奶奶。海鹽蘿蔔糕改進了蘿蔔糕的烹飪工藝,變“煎”為“炒”,保留了其精華,並添加了其他配料,使其搭配更加科學,營養更加豐富,外脆內軟,老少皆宜。

4.朱的梅花:相傳乾隆皇帝下江南時,偶然在市場上看到了這種餅。它的顏色很吸引人,形狀像梅花。馬上品嘗,入口感覺甜而不膩,香味嫩滑,回味無窮。在沈陽已有名氣,流傳至今已超過120年。現有朱氏梅花糕第五代傳人朱小林,隨朱氏後人遷居海濱路楊家弄口。

5、南瓜餛飩:南瓜切片成細絲,放少許蔥花等配料在油鍋裏翻炒。中等熟的時候,有兩種吃法,壹種是幹蒸,壹種是水煮。

6、時嘉粽子:說起“時嘉粽子”,老海鹽人可謂人人皆知,無人不知。早在上世紀80年代,“世家粽子”的前身“美味粽子”就開在婺源街朝陽路。隨著城市的轉型,“十家粽子”搬了幾次家,但粽子的味道壹直沒變。

7、松子餅:因其色澤黃白,甜度適中。松香味道鮮美,營養豐富,有開胃、增進食欲的作用。

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