海鮮幹貨種類很多，有魚幹、扇貝、魚膠、魷魚幹魚翅等等。價格也是五花八門，高中低。常吃魚幹、扇貝、魷魚幹等；比較貴的有鮑魚、魚膠、魚翅等等。
1，海蜇幹的做法1，更多，比較有營養的做法之壹就是給寶寶煮粥，可以補鈣。做法很簡單，就是先把幹海蜇泡壹下，洗幹凈，水燒開後，把米和幹海蜇壹起放在鍋裏煮到熟。
2.墨魚用清水浸泡20分鐘左右，切成麻將大小的塊。上好的五花肉，切塊，鍋裏放油，先把肉(排骨)炒熟。3、加入墨魚，炒幹水分，加入料酒，加入少許海天醬油上色，加入海天醬油，翻炒幾下，加水淹沒魚，用小火(保持水開)1-2小時，會有爛的感覺，大火收水，不要太幹，加入花椒，少許味精，放少許糖。
幹水煮土豆:①將20克幹水洗幹凈，放入200克清水中浸泡，煮30分鐘，使其入味。
(2)土豆500克去皮洗凈，然後切成斜刀塊，用油炒熟。
(3)在土豆塊中加入約500克的幹湯(包括幹水)和肉湯，加入精鹽和味精，煮20分鐘。做菜的時候加芹菜粉更好吃。
(4)把湯做的有點渾，土豆熟了，好吃。
購物技巧:
1.魷魚幹市場上常見的魷魚幹大致可以分為長型魷魚幹和橢圓形魷魚幹。兩者的區別在於，長幹魷魚是壹種輕幹品，是壹種優質品。這種魷魚幹形狀完整，光潔，肉質細嫩，呈淡粉色；橢圓形魷魚幹是壹種清淡的魷魚幹，形狀卷曲，尾部和背部呈紅色，兩側微紅，屬於劣質魷魚幹。
2.墨魚幹墨魚幹是以新鮮墨魚為原料制成的清淡型幹品。質量好的墨魚幹，形狀完整，光潔，肉質闊扁，色澤紅褐色，體半透明，清香撲鼻。質量差的墨魚幹表面顏色為粉紅色，背部有點暗紅色，身體上有黑點。
3.扇貝扇貝是由扇貝制成的幹品。優質扇貝色澤黃亮，表面有白霜，幹而不膩，顆粒完整，肉質緊實，不易破碎，無雜質，香氣特殊，鮮鹹可口。上品為日本的蔣耀珠，大小為褐色；大連扇貝次之，黃白色，幹硬，有香味；越南扇貝最便宜，又黃又軟，含鹽量高。