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首先，海參雞蛋湯
1.在壹個大碗裏打兩個雞蛋。首先將雞蛋攪拌均勻，加入適量的鹽和溫水攪拌均勻。雞蛋起泡後，用勺子泡壹下。
2.鍋中水加熱，入鍋前碗用保鮮膜封好，蒸10分鐘。
3.熱鍋加入適量植物油，將海參略炒，加入高湯中小火煮3-5分鐘。
4.鍋中收汁後，將海參倒入蛋羹中，撒上蔥花。
二、涼拌海參
將煮熟的海參用冷水徹底洗凈，切成薄片或丁，加入適量的鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻。它清淡涼爽，軟、脆、嫩，味道鮮美。
第三，洋蔥海參
材料:海參100g，姜和醬油25g，白糖15g，熟豬油125g，蔥200g。烤海參的特點是:北方名菜，山東原裝進口，以水發海參和大蔥為主料。海參鮮嫩軟滑，蔥香四溢，食後無多余汁液。在肉湯中加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油、糖和海參，煮開後小火燉2分鐘，然後撈出控幹。將炒好的蔥、精鹽、海參、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色加入豬油，燒開後小火燉2-3分鐘。加入味精和澱粉勾芡，中火收汁透，倒入蔥油，裝盤。
四、海參燉雞
1.準備好海參、去皮雞腿、玉米等食材。
2.蟲草花、姜片、蔥段。
3.砂鍋放水，放入姜片和蔥段。水燒開後，加入雞腿肉、玉米段和冬蟲夏草。洋蔥可以早點撈出來。慢燉壹個小時，加入海參繼續煮壹個多小時，然後加鹽。