清明巴的原料有:糯米5公斤，青菜500克，糖，底料。
制作:
1，精選壹級糯米，洗凈浸泡4-6小時，濾出水分；去除殘渣，清洗卷心菜。
2.將糯米和白菜混合，蒸熟，倒入石窩或特制的木槽中，用木棍搗碎，分成幾塊。
3.清明節蒸至軟爛，裹上白糖和底料，再蒸或炒，或直接蒸或炒裹上壹層白糖或底料食用。
註:1。清明節有兩種制作方法:
a、將糯米磨成粉，撒上適量清水濕潤松散，用清菜蒸熟，搗成耙狀。
b、糯米加少許秈米加水磨成漿，掛在布袋裏或壓幹，含水量30%左右時用大白菜蒸熟，用白布包好，放在案板上揉成餅或餅。
2.引言。學名Suama，又名Suma。深棕色，像芥菜籽，有壹種獨特的香味。貴州人用引物比用芝麻多。
1怎麽吃。鮮嫩。
2.要想做好清明巴，首先要自己采摘鮮嫩的鼠草。
3.摘下的鼠尾草應在清水中浸泡半小時以上。然後洗幹凈剁碎。天氣很熱。不要扔掉滾燙的水。以後會有用的。
4.將糯米粉與鼠尾草、糖、鹽和食用堿混合並揉搓均勻。用餡料包餃子。小火慢煎。大火容易燃燒。做菜不容易。
5.可以蒸著吃。想馬上吃的話，可以炸的脆脆的。
清明粑粑小貼士根據個人喜好準備適量的清明菜、糯米粉、米粉、油。
將白菜洗凈，用開水焯壹下，撈起晾涼，擠幹水分。
將焯水的白菜切成粉末，加入糯米粉和米粉攪拌，或根據個人口味加入鹽或白糖。攪拌後放入蒸鍋蒸熟。
蒸好後可以吃，也可以晾涼後用手捏成餅。鍋裏放適量油，煎至清亮。
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