我的家鄉是著名的僑鄉之壹:鶴山。
這裏的菜系主要是廣府菜和客家菜，所以清明的特色小吃也兼具兩種菜系的特點。
然後我就說說我家鄉的清明特色小吃，按照我喜歡的順序。
廣府料理
首先，紅薯角
(ps:不要嫌棄我的醜圖。這個紅薯角我找了好久了。)
清明節前後，這裏的家家戶戶都會制作這種紅薯角來祭拜祖先。
練習:
配料:紅薯、花生油、炒花生、白糖。
1.蒸了壹大鍋紅薯，去皮倒入盤中，揉成餅。
2.然後和糯米粉混合，揉成圓形的片。
3.包好花生和白糖。
4.放入油鍋炸至金黃色。
口感:外焦裏嫩，白糖煎好後融化在裏面。地瓜自然鮮甜中帶著白糖和脆皮花生的甜味，層次感十足。哦，不，我要把我的唾液留下。
二、雞屎藤餅
顧名思義，它是由壹種叫南蛇藤的植物制成的。妳肯定想問是不是和臭豆腐壹樣難吃。”，其實恰恰相反，它的香味並不“臭”。
雞糞藤長這樣~
農歷三四月盛產，壹年四季都可以采摘。它屬於葡萄藤。生於溪流、河流、路旁、森林、灌木旁，常攀附於其他植物或巖石上。
引用《本草綱目》:
雞矢藤，中藥學名。它是茜草科植物雞矢藤的全草，夏季采收，曬幹。其味甘，微苦，性平。具有祛風利濕、止痛解毒、消食化積、活血消腫的功效。
總之這是好事~
材料:壹大捆雞糞，糯米粉，黃糖。
1.雞矢藤用水煮開，瀝幹汁液備用。
2.將汁液與糯米粉混合，加入黃糖，攪拌均勻。
3.將混合好的液體倒入模具中。
4.放入蒸鍋，等待10-15分鐘。
味道:好吃又香。
客家美食
三、艾艾(清明果)
清明節做哀哀是客家人由來已久的習俗。
配料:艾葉、糯米粉、炒花生、白糖。
方法和紅薯角壹樣，只是最後壹步是蒸。
口感:香氣濃郁的艾草與甜糯米結合，可以有壹種綿軟香甜的口感。