古丈毛尖產於武陵山脈中段的古丈縣，這裏森林密布，雲霧繚繞。溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤富含有機質、磷和硒；無汙染，獨特的生產環境，為古丈名茶奠定了無與倫比的品質基礎。
在3月和4月的采茶季節，太陽每天早上9點升起。即使是盛夏，萬裏有時晴，有時多雲有霧。由於雲多，日照少，暖輻射多，茶葉營養豐富，嫩度強，嫩而有毛。古丈毛尖茶的獨特品質在於每年清明節前的年初采摘壹芽壹葉的芽茶或芽頭。經過攤放、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、烘幹、篩選等八道工序，精心精制成“清明前茶”。
2.保靖黃金茶
保靖金茶是經過長期自然選擇形成的有性群體品種，屬於群體遺傳，遺傳基因復雜，基因型和表型多樣，許多優良植株具有特異性。其氨基酸含量是其他綠茶的兩倍以上，水浸出物接近50%。加工後的茶葉產品具有“香、綠、爽、濃”的品質特征。
3.鳳凰血鴨
血醬鴨是鳳凰城最著名的地方菜肴。制作時，先將預泡好的上品糯米放入瓷盆中備用，殺鴨時將鴨血溶於糯米中，浸泡均勻。鴨血疑固後，入鍋蒸。血糕涼後，切成小方塊，用茶油煎。
鴨肉用豬肥肉、胡椒粉、植物油翻炒，晾幹，加鹽、醬油，拌勻，加水，大火煮十幾分鐘，再放入紅辣椒切片。鴨肉熟了，把血糕放入鴨肉中煮熟，再加點調料，煮到金黃即可。
4.鳳凰姜糖
姜糖特產的形成，源於鳳凰民間壹個治療風寒感冒的小方子。人吃五谷雜糧，壹年四季為工作發愁，遇到感冒，必然會生病。對於這種小病，鳳凰人壹般不會求助於醫生。他們通過切幾片生姜和紅糖混合在壹起，在砂鍋裏煮來拯救自己。溫度到了壹定程度，他們就著熱湯喝，蓋著被子，渾身是汗，就覺得輕飄飄的，神清氣爽。
5.龍山百合
龍山縣常年栽培藥食兩用百合5萬畝，占全國種植面積的1/6。是湖南省最大的藥食兩用卷丹種植縣，被譽為“中國卷丹之鄉”。
地理範圍湖南省龍山縣民安街、華堂街、興隆街、師高街、石牌鎮、西羅鎮、水田壩鎮、茨巖塘鎮、紅巖鎮、洗車河鎮、廟兒灘鎮、印第坊鎮、立業鎮、趙石鎮、圭塘鎮、農車鎮、大安鄉、茅坪鄉、塔羅鄉、內溪鄉、雜果鄉。