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滿族的“滿漢全席”有多少種

滿漢全席(1)蒙古親潘宴

此宴是清帝為嫁入皇族的蒙古族親屬舉辦的皇家宴會。壹般在正大光明的大廳裏設宴,滿清壹、二等大臣陪同。歷代皇帝都非常重視這壹盛宴,每年都按規矩舉行。接受宴席的蒙古族親屬視宴席為天大的幸事,對皇帝在宴席中賞賜的食物倍加珍惜。《清元鈔*蒙宴家帶福》壹文說:“蒙親王等人入京,賞賜糧食,必往,說是給家人帶福。如果妳沒有餐具,妳應該穿在外面。經常沾湯的平金繡蟒,滴滴答答什麽都沒有。

滿漢全席(二)朝臣宴

朝臣宴是元末正月十六舉行的。當時皇帝親自下令大學士,九大貴族中有功勛者出席,設宴者榮幸。宴席設在豐三無私堂,宴席時遵循宗室宴禮。都是用高腳椅,寫詩喝酒,每年都有。蒙古王公等人也參加了。皇帝用這種仁慈來聚集諸侯,同時也是臣子建功立業的壹種象征形式。

滿漢全席(三)萬壽宴

萬壽宴是清朝皇帝的壽宴,也是朝廷的盛大宴會之壹。皇後和王子,文武官員,都以提供生日禮物為榮。其間,還有數不清的美食。如遇重大生日,慶祝活動會更加隆重盛大,部門會派專人專門負責。服飾珠寶,裝飾陳設,樂舞宴席壹應俱全。光緒二十年十月初十,慈禧迎來六十大壽。光緒十八年,聖旨下達,在她生日前兩個月左右開始設宴。江西有29170多件繪有長壽字樣和吉祥喜慶圖案的釉碗、盤、碟等瓷器。整個慶典耗資近1200萬兩白銀,這在中國歷史上是前所未有的。

滿漢全席(四)千宴

千宴始於康熙,盛於乾隆。是清宮中規模最大、食客最多的皇家宴會。

康熙五十二年,第壹次在陽春園舉辦千人宴,葉璇作詩《千宴》,獲宴銜。乾隆五十年,在幹青宮舉行千人宴,3000人,即興選了幾百副白亮體對聯。嘉慶元年正月,寧壽宮內廷設宴千余人,3566人,即席作詩三首以上。後人把千宴稱為“前所未有的恩寵之舉”。

滿漢全席(5)九白宴

九百宴始於康熙年間。康熙初年,蒙古威薩克等四個部落每年都要向九匹白馬進貢,即壹匹白駱駝和八匹白馬。把這當成壹封信。蒙古部落獻上貢品後,皇帝舉行盛大的皇家宴會招待使臣,稱為九白宴。每年都要遵守規則。後來,道光曾為此寫過壹首詩:四連銀花壹玉駝,西羌老和狄鹹羅京。

滿漢全席(六)節日宴會

節筵是指清代朝廷根據每年固定的節日時節舉行的宴會。如:元日宴、宴、春耕宴、端午宴、乞丐宴、中秋節宴、重陽節宴、冬季宴、除夕宴等。,壹切按照節日的規章制度。滿族雖然有其固有的飲食習俗,但進入中原後,在滿漢文化融合和統治的需要下,大量接受了漢族的飲食習俗。

由於朝廷的特殊地位,食物習俗的規則都是壹壹詳述的。其飲食風格與民俗和地域密切相關,所以清宮裏臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、喬奇糕、月餅等器具壹應俱全。

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