非洲人講究發型,尤其是婦女,她們除了穿著艷麗多彩的服飾外,還喜歡梳新穎、雅致的發型。 非洲婦女的頭發生來卷曲,自己無法梳理,需要別人幫助。所以在非洲各國城鄉,到處可看到專門為婦女梳頭的流動攤位。非洲理發師心靈手巧,能根據不同年齡、身份和職業,設計、梳理出各式各樣美觀大方、具有民族特色的發型。小姑娘的發型大都輕巧活潑,有的是沖天小辮,直立頭頂,有的以頭頂為中心,從上往下緊貼頭皮梳成排列勻稱的多條發辮;青年婦女喜歡圓型發式,由向四周豎起的無數根辮子組成,或用青絲黑線纏繞編成各種圖案;中年婦女則用絲線與頭發壹起編成辮子,或挽在頭頂,或披在肩上,有的將短發拉成緊貼頭皮的壹條條小辮,形如西瓜,有的將頭發分成大小相同的小塊,紮緊後相連,狀似菠蘿。此外,因形狀而得名的還有“魚鱗型”、“螺絲型”、“貝殼花紋型”。有的婦女還在發型上裝飾貝殼和珠子,顯得光彩照人。近年來,非洲理發師又設計出壹種新發型,即在頭頂和脖根之間,梳起兩排高低壹致,相間有序的多孔小橋,恰似“小橋流水”,異常別致。非洲婦女梳壹次頭很費時間,短則壹二小時,長則三四小時。 非洲人講究發型不僅是愛美的表現,而且還表明非洲各國人民的民族屬性、傳統觀念和性格特點,乃至人的不同處境。例如,婦女剃了光頭,通常是寡婦標誌,說明她已失去了丈夫;尼日爾小孩頭上分別留有壹綹、兩綹或三綹頭發,這表明孩子已失去了父親、母親或雙親;幾內亞富爾貝族人不論男女,只要頭發蓬松散亂,便是告訴人們,他們正在服喪。 在非洲,男人的發型並不比婦女的遜色。如有的祖盧族男人,把辮子理成纓絡垂額的造型。幾內亞的科尼亞克族男人有個傳統觀念:公雞是寶貴品質的化身。因此,他們常在剃得精光的頭頂上,梳壹個高高的雞冠式發型,引以為自豪和驕傲。 馬裏人喜歡把發型做得很高,就像羊犄角壹樣豎在頭上。摩爾族人的發式像駝峰,有時幹脆模仿駱駝,以表明自己具有駱駝那樣吃苦耐勞的精神。人們在東非發現,壹些軍人常把頭發集中到腦後,梳成壹條辮子,好像尖尖的蛇信子拖在背上,並用油脂和其它粘合物把發型固定,這是馬薩伊族的傳統習慣和愛好。烏幹達的迪迪族人把頭發梳成蘑菇傘型,據說是為了保護眼睛,防止耀眼陽光的直接照射。 非洲人梳辮子的數量也因習俗不同而有差別。譬如多貢族人,他們用頭發撚成整整80條小辮,以示“民族團結”之意。 位於烏幹達—肯尼亞邊境的遊牧民族南迪人外出參戰時,家鄉任何人都不能提出征戰士的名字,而必須用飛鳥的名字來稱呼他們。假如哪個孩子忘記這壹禁忌,脫口說出遠方戰士的名字,媽媽便訓斥道:“不要說那些天上的飛鳥!” 剛果的班加拉人如果正在打魚或者打魚回來時,他的名字便暫時不用,任何人都不得提起。無論這位打魚人的真名叫什麽,人們都不加區別地稱之為“姆威爾”。其原因是河裏到處有精靈,如果聽到漁人的真名,就會捉弄漁人,使之壹無所獲或所獲甚微。即使漁人捕到魚帶上岸來,出售時,買主也不能呼其真名,因為此刻,若精靈聽到漁人的真名,便會記在心裏,日後懲罰他或損壞他捕到的魚,使其賣不了好價錢。因此,漁人若受到任何叫他名字的人的嚴重危害,他都可以要求那位無意中喊出他名字的人,以較好的價錢買下他的魚,作為補償。 烏幹達部落的盧格巴拉人,很講究由母親給新生兒取名,所取的名字也很有意思,常常表示父母雙方或壹方的行為及性格,如:“犯懶”,指父母懶惰;“在啤酒杯裏”,父親是個酒鬼;“不給”,母親為丈夫準備的飯菜太差。此類名字,大多對父母都是非贊美性的,甚至常常暗示父母壹方或雙方的疏忽、品行不端或社會地位低下以及物質的匱乏。像“惡巫女”、“養漢老婆”、“無親無友”、“窮丁當”、“挨餓”等,都是人名,當地巴尼歐羅人的名字,則常與死亡、憂傷、貧窮、鄰裏仇怨等主題有關。 非洲有個家喻戶曉的童話,記述了壹則取名的故事:有位母親接連生了6個兒子。他們長大後,結伴外出旅行,很久都沒回來,母親又著急又擔心,卻毫無辦法。後來母親生下第七個兒子,因為他生下來時恰好落在母親大拇指旁,便起名叫“大拇指”。 我有壹位遠親,曾在坦桑尼亞工作。據他講,那兒的人喜歡用官職“少校”、“部長”等取名。有壹次他問壹個小夥子叫什麽名字,小夥子卻說:“再見。”他楞住了。他在路上遇到壹位姑娘,問她的名字,她說:“您好。”他便答道:“謝謝,妳叫什麽名字?”姑娘又說:“您好。”這樣重復了好幾遍,他才恍然大悟。原來,“再見”、“您好”都是人名。 我的壹位朋友在剛果任過教,他的學生中有許多人的名字很怪。有壹個叫“痛苦”,他是母親難產生下來的;另有壹個叫“聲音”,他落地時母親剛好聽到遠方火車的汽笛聲;還有壹位因為是雙胞胎,名字叫“珍珠雞”。 1.打招呼的方式 非洲流行的招招呼方式——舉起右手、手掌向著對方、目的是表示“我的手並沒有握石頭。”顯然,它是在表明:“沒有武器”這個習俗,自古在世界各地普遍地被采用,只不過樣式稍微不同而已。它可以說是友好的象征。 2.negro和black是禁句 美國黑人對Black壹詞並沒有抗拒心理。可是,壹聽到有人呼他Negro(黑人之意,尤其指原藉非洲,被販賣到美國做奴隸的黑人及其子孫),就勃然大怒。非洲人對Negro、Black二詞不但有抗拒心理,而且不承認它的含意。強調膚色不同,在非洲是最大的禁忌。 稱呼非洲人,最好照他們的國籍來稱呼。非洲人壹般說來國家意識相當強烈,直呼其國名,他們聽來就很受用。 3.African的稱呼有特定對象 稱非洲黑人為African可犯了嚴重的錯誤。在非洲,所謂的African並非泛指所有非洲人,而是指特定的壹群人,那就是:南非***和國荷裔白人。因此,那些非洲土著,碰到別人稱他們為African,就露骨地表示厭惡。 4.莫拍落後鏡頭 任何國家都有骯臟透頂、窮人群集的地區,世界首富的美國,亦不例外。妳若在那些臟亂地區興致淋漓的拍照,跟妳同行的當地人就會提出抗議,甚至不肯當妳的向導。 發展中國家的人民、最不喜歡自尊心受損,這是身為觀光客務必認清的事實。壹見落後的景象就想拍照留念,這無異在找人家的渣兒,如此欠考慮的行為,還是不做為妙。 5.莫瞪眼看對方 古時候的埃塞俄比亞,侍者是背對主人(或客人)來服務的。埃塞俄比亞有個迷信,那就是:有人瞪妳看時,被瞪看的人不是災禍必至,就是死神要找上他。在這個國家,跟當地人交談或碰面的時候,可不能目不轉睛地瞪看對方,這麽做,對方壹定大感不悅。 在非洲土地上繁衍生息的人因氣候、文化等因素,形成了獨特的飲食特色,在非洲,原產的香料與蔬菜、水果較多,且品種多樣,所以自古就形成了將許多種食品混在壹起烹飪的方法,對於肉食大多采用烤制之後,再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法,對於面食則采用與其他水果相拌過油微炸的方法。 由於歷史的因素,非洲菜式在保留傳統的烹制方法外,也吸納了很多法國菜式的做法,另外還受來自意大利和中東阿拉伯國家的許多影響,從而形成了風味獨特的食物結構。從北非到南非,由於種族和宗教文化等方面的影響,其飲食的主要風格在於以烤煮燴燉等方式下的各種食物的“雜燴”。 非洲食物向來以調味的藝術而聞名,將各種香料與調味料,如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等,運用得淋漓盡致。 在非洲很多地方,吃飯不用桌椅,也不使刀叉,更不用筷子,而是用手抓飯。吃飯時,大家圍坐壹圈,壹個飯盒和壹個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿,用右手的手指抓自己面前的飯和菜,送入口中。此時,妳會無所適從,甚至抓得滿手沾飯,而非洲人自己抓飯、吃飯時個個動作幹凈利落。 客人吃飯時應註意的是,切勿將飯菜撒在地上,這是主人所忌諱的。飯畢,長者未離席時,晚輩要靜坐等候;子女離席時,須向父母行禮致謝;客人則應等主人吃完後壹道離開。 在非洲的不少地方,吃飯時有著嚴格的禮儀,甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規定。如在馬裏,雞大腿當年長的男人吃,雞胸脯肉歸年長婦女吃;當家的人吃雞脖、胃和肝;雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納,在公眾大型宴會上,賓客和男人吃牛肉,已婚的婦女吃雜碎,兩者分開煮,分開食,不得混淆。隨鄉入俗,須了解為宜。
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