海澱區特色小吃是土造灌腸，在那裏可以吃到很好的特色，那氣味只能用“千裏香”壹詞形容，不但很香而且很好吃，吃了壹次還想吃第二次。
在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價廉，絕對的大眾化。這種純北京式的真正土產多少年來在集市、廟會上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來唱主調。您瞧，那賣灌腸的攤子上，大鐵鏟敲打著大鐵鐺的緣子“當當”作響，引得大人、孩子圍上前非要掏錢來兩盤兒嘗嘗。說實話，吃灌腸不在乎解餓，只是領略它的風味，過過饞癮。
在北京的傳統風味小吃中，要講風味，這外焦裏嫩的灌腸味道最奇特；要講傳統，它更是千古不變，無論是誰，依舊將煎好的灌腸蘸上蒜汁；依舊是用小竹簽壹片片紮著吃，如果哪位用筷子那就沒有壹點情趣了。聽老人們講，當年，地安門外後門橋東西兩面各有壹家灌腸鋪，在北京很有名。橋東壹家較老的叫福興居，在上世紀三十年代關張後便只剩下橋西的合義齋壹家了。當初，這合義齋也是以經營灌腸而出名，不過，今非昔比，當年的合義齋如今早已經改頭換面，成為壹家經營多種風味小吃，門臉兒修得古色古香的鋪子了。
灌腸是把澱粉加紅曲灌到豬腸子裏面。不過，這種講究質量的貨色現已不易吃到了，通常在廟會、夜市上您所見到、吃到的，只是用澱粉加上紅曲捏成個棒槌形，切成片後上鐺煎，滋味當然不如真正的灌腸，但因為用油煎得特別香，而且價錢又比較便宜，吃者依然很多。甚至，有吃灌腸吃上癮的人索性就買上幾塊，回家去自煎自吃，獨享其樂。這也是壹種吃法。
￥46老頭豬蹄豬肘 地址: 海澱區太平路旺市百利對面
標簽: 小吃
￥20 周黑鴨(五道口店) 地址: 海澱區成府路28號五道口購物中心B1樓 62666212
￥10 29封點評 瘋狂Beyond不再猶豫柳州螺螄粉 地址: 海澱區科學院南路知春公園南面
￥39 海碗居(增光路總店) 地址: 海澱區增光路11號 88374993
￥16娟子特色蜂蜜烤翅 地址: 海澱區雙榆樹密斯蒂卡酒吧院內
￥41 餡老滿(馬甸店) 地址: 海澱區北三環中路甲29號華尊大廈1樓 62020566
￥20 古氏瘋狂抄手(五道口店) 地址: 海澱區成府路23號五道口電影院3號廳韓國美食城2樓 62397589
￥11 地瓜坊(中關村店) 地址: 海澱區中關村大街24號 62568346
標簽: 小吃 地瓜
￥16常德津市牛肉米粉(大鐘寺店) 地址: 海澱區大鐘寺愛家收藏北門西 82119590
￥10 永吉抄手 地址: 海澱區雙榆樹西裏
￥23 老丁雞翅 地址: 海澱區頤和園路5號北京大學西門外成都小吃內
￥38 海碗居(甘家口店) 地址: 海澱區三裏河路17號甘家口大廈5樓 88392073
網友點評: 在甘家口這裏屹立了多少年了。大海碗，炸醬面，想起來都留口水。各式菜碼逐壹下碗，面條、炸醬逐漸在攪拌下逐漸融合，真是功夫。北京特色也不錯，小吃、特色，可以說是經濟實惠。
￥25 煌上煌(金源店) 地址: 海澱區遠大路金源購物中心5樓
￥15 奶酪魏(增光路店) 地址: 海澱區增光路55號 68417679
￥44美珍香(五道口店) 地址: 海澱區成府路28號五道口購物中心5樓12號
￥3 老楊煎餅車 地址: 海澱區首都師範大學北壹區門口
￥10棗糕王(北太平莊店) 地址: 海澱區北太平莊橋東
￥11高氏麻辣燙(清河店) 地址: 海澱區清河小營永泰小區附近
￥36 和氣串吧(北蜂窩店) 地址: 海澱區北蜂窩路
￥20周黑鴨(四道口店) 地址: 海澱區學院南路50號華聯超市入口 62211397
￥20壹手店(北師大店) 地址: 海澱區新街口外大街19號北京師範大學東門
￥26 稻香村(牡丹園店) 地址: 海澱區塔院小區迎春園郵電局東側 62029799
￥7 艾大媽燒餅夾肉 地址: 海澱區溫泉鎮北安河海澱駕校門口
如果妳想找海澱區，那就搜索海澱美食地圖吧。
很有綜合性的